3 διατροφικοί μύθοι και η αλήθεια πίσω από αυτούς
23:57 4/4/2012
- Πηγή: 24wro
Καθημερινά οι πληροφορίες που λαμβάνουμε από τα media, φίλους, συναδέλφους αλλά και τους γιατρούς μας, σε σχέση με...
την διατροφή είναι πολλές και αντιφατικές.
Αυτό συμβαίνει επειδή έρευνες που αφορούν το θέμα διεξάγονται συνέχεια, και τα αποτελέσματα της κάθεμίας από αυτές ανακοινώνονται σαν να μιλάμε για την μόνη, απόλυτη αλήθεια. Πριν υιοθετήσετε οποιαδήποτε συμβουλή διατροφής, καλό θα είναι να επιβεβαιώσετε ότι η πηγή από την οποία αυτή προέρχεται είναι έγκυρη, καθώς και ότι η σχετική έρευνα έχει γίνει εδώ και καιρό. Κάποιοι
από τους συνηθέστερους διατροφικούς μύθους που σιγουρα έχετε ακούσει και οι απαντήσεις τους.
1) Τα light αναψυκτικά είναι «αθώα» για την υγεία μας
Πώς είναι δυνατόν ένα ποτό, με μηδενικό αριθμό θερμίδων (με εξαίρεση το νερό) να επιβαρύνει τον οργανισμό ή το βάρος μας; Η απάντηση βρίσκεται στην γλυκαντική ουσία που περιέχεται σε αυτό. Η σουκραλόζη ή η ασπαρτάμη, που χρησιμοποιούνται ευρέως στα light αναψυκτικά, είναι πιθανόν να αυξάνουν την επιθυμία μας για γλυκό. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι άνθρωποι που καταναλώνουν τρία light αναψυκτικά την ημέρα έχουν 40% μεγαλύτερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκα. Η κατανάλωση των γλυκαντικών αυτών ουσιών έχει συνδεθεί ακόμα και με την επιβράδυνση της λειτουργίας των νεφρών, τις καρδιακές παθήσεις αλλά και τον κίνδυνο για εγκεφαλικά επεισόδια. Οι έρευνες διεξάγονται ακόμα αλλά, μέχρι να υπάρξουν τα τελικά τους αποτελέσματα, είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε νερό, βρύσης, εμφιαλωμένο ή και μεταλλικό, με μία φέτα λεμονιού ή lime, ή και συνδυασμένο με φυσικό χυμό φρούτων.
2) Είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε τροφές χαμηλές σε λιπαρά
Την δεκαετία του '90, τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά ήταν η απάντηση στα πάντα, αφού λιγότερα λιπαρά συνεπάγονται απώλεια βάρους. Κανείς, όμως, δεν ασχολήθηκε με το γεγονός ότι το βάρος δεν αυξάνεται αποκλειστικά από τα λιπαρά. Επιπλέον θερμίδες και ζάχαρη μπορούν να «κρύβονται», σε αυξημένη ποσότητα, στις τροφές με χαμηλά λιπαρά, ώστε να αναπληρώσουν την γεύση, όπως συμβαίνει κατά κόρον, στα low fat επιδόρπια. Επίσης σημασία έχει και το είδος των λιπαρών που χρησιμοποιούνται. Ακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά όπως είναι το ελαιόλαδο, το φυστικέλαιο, το σησαμέλειο ή το ηλιέλαιο είναι τα πιο υγιεινά. Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα συνήθως περιέχουν κορεσμένα ή υδρογονωμένα λίπη, τα οποία συναντάμε συνήθως στα τηγανητά, τις σφολιάτες, τα μπισκότα, το γλάσο, τα τσιπς κλπ. Αυτό μπορει να κάνει τα συγκεκριμένα τρόφιμα πιο γευστικά, αλλά ταυτόχρονα μπορεί και να αυξήσει τον κίδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και αύξησης της κακής χοληστερίνης. Καλό θα είναι, λοιπόν, πριν ενδώσετε στην αγορά οποιασδήποτε τροφής με την σήμανση «χαμηλό σε λιπαρά», να συμβουλευτείτε την ετικέτα της συσκευασίας της.
3) Είναι καλό να ξεκινάμε την ημέρα μας με ένα μπολ δημητριακά
Εν μέρει είναι αλήθεια. Και λέμε εν μέρει επειδή τα δημητριακά, από μόνα τους, συμβάλλουν θετικά στην λειτουργία του οργανισμού. Το πρόβλημα βρίσκεται σε κάποια έτ
την διατροφή είναι πολλές και αντιφατικές.
Αυτό συμβαίνει επειδή έρευνες που αφορούν το θέμα διεξάγονται συνέχεια, και τα αποτελέσματα της κάθεμίας από αυτές ανακοινώνονται σαν να μιλάμε για την μόνη, απόλυτη αλήθεια. Πριν υιοθετήσετε οποιαδήποτε συμβουλή διατροφής, καλό θα είναι να επιβεβαιώσετε ότι η πηγή από την οποία αυτή προέρχεται είναι έγκυρη, καθώς και ότι η σχετική έρευνα έχει γίνει εδώ και καιρό. Κάποιοι
1) Τα light αναψυκτικά είναι «αθώα» για την υγεία μας
Πώς είναι δυνατόν ένα ποτό, με μηδενικό αριθμό θερμίδων (με εξαίρεση το νερό) να επιβαρύνει τον οργανισμό ή το βάρος μας; Η απάντηση βρίσκεται στην γλυκαντική ουσία που περιέχεται σε αυτό. Η σουκραλόζη ή η ασπαρτάμη, που χρησιμοποιούνται ευρέως στα light αναψυκτικά, είναι πιθανόν να αυξάνουν την επιθυμία μας για γλυκό. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι άνθρωποι που καταναλώνουν τρία light αναψυκτικά την ημέρα έχουν 40% μεγαλύτερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκα. Η κατανάλωση των γλυκαντικών αυτών ουσιών έχει συνδεθεί ακόμα και με την επιβράδυνση της λειτουργίας των νεφρών, τις καρδιακές παθήσεις αλλά και τον κίνδυνο για εγκεφαλικά επεισόδια. Οι έρευνες διεξάγονται ακόμα αλλά, μέχρι να υπάρξουν τα τελικά τους αποτελέσματα, είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε νερό, βρύσης, εμφιαλωμένο ή και μεταλλικό, με μία φέτα λεμονιού ή lime, ή και συνδυασμένο με φυσικό χυμό φρούτων.
2) Είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε τροφές χαμηλές σε λιπαρά
Την δεκαετία του '90, τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά ήταν η απάντηση στα πάντα, αφού λιγότερα λιπαρά συνεπάγονται απώλεια βάρους. Κανείς, όμως, δεν ασχολήθηκε με το γεγονός ότι το βάρος δεν αυξάνεται αποκλειστικά από τα λιπαρά. Επιπλέον θερμίδες και ζάχαρη μπορούν να «κρύβονται», σε αυξημένη ποσότητα, στις τροφές με χαμηλά λιπαρά, ώστε να αναπληρώσουν την γεύση, όπως συμβαίνει κατά κόρον, στα low fat επιδόρπια. Επίσης σημασία έχει και το είδος των λιπαρών που χρησιμοποιούνται. Ακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά όπως είναι το ελαιόλαδο, το φυστικέλαιο, το σησαμέλειο ή το ηλιέλαιο είναι τα πιο υγιεινά. Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα συνήθως περιέχουν κορεσμένα ή υδρογονωμένα λίπη, τα οποία συναντάμε συνήθως στα τηγανητά, τις σφολιάτες, τα μπισκότα, το γλάσο, τα τσιπς κλπ. Αυτό μπορει να κάνει τα συγκεκριμένα τρόφιμα πιο γευστικά, αλλά ταυτόχρονα μπορεί και να αυξήσει τον κίδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και αύξησης της κακής χοληστερίνης. Καλό θα είναι, λοιπόν, πριν ενδώσετε στην αγορά οποιασδήποτε τροφής με την σήμανση «χαμηλό σε λιπαρά», να συμβουλευτείτε την ετικέτα της συσκευασίας της.
3) Είναι καλό να ξεκινάμε την ημέρα μας με ένα μπολ δημητριακά
Εν μέρει είναι αλήθεια. Και λέμε εν μέρει επειδή τα δημητριακά, από μόνα τους, συμβάλλουν θετικά στην λειτουργία του οργανισμού. Το πρόβλημα βρίσκεται σε κάποια έτ
Keywords
μυθοι, media, σιγουρα, light, low, fat, ετικέτα, μπολ, αποτελεσματα δημοτικων εκλογων 2010, εκλογες 2010 αποτελεσματα , αποτελεσματα, γλασο, το θεμα, διατροφη, ζαχαρη, θεμα, θερμιδες, υγεια, αγορα, ελαιολαδο, απωλεια βαρους, απωλεια, ασπαρταμη, βρισκεται, γεγονος, γευση, γινει, δημητριακα, εν μερει, επιθυμια, ερευνα, ερευνες, ετικέτα, ειδος, λειτουργια, μπισκοτα, μπολ, μονα, νερο, παντα, ουσια, πηγη, πιθανοτητες, σιγουρα, συγκεκριμενα, συνεχεια, τρια, φετα, φυσικο, επεισοδια, γλυκο, light, low, media, πληροφοριες, ποτο, fat, θετικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Μεταθέσεις εκπαιδευτικών Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης – Βάσεις μεταθέσεων 2012
- "Ή θα κάνετε χαρακίρι ή θα δικαστείτε. Την τιμωρία πάντως δεν την γλιτώνετε"
- ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΟ Σ'ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΘΕΛΟΥΝ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΟΥΒΑ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΗΣ !!!
- Φορολογική δήλωση 2012 μέσω Taxisnet: πότε αρχίζει η υποβολή
- Tύποι ελληνίδας ερωμένης
- Πεταξαν αυγα στον μηταρακη
- Εν-δυό, Εν-δυό, ο Αϊβαλιώτης στο στρατό!
- Εικόνες σοκ από το βαρύ πένθος του Ρομπέρτο Μπενίνι και του ΑΠΘ για την αυτοκτονία
- Απίστευτη φωτο έπιασε ο φακός του ΣΚΑΪ! Αλλοδαποί κλέβουν οδηγούς μηχανών εν κινήσει!
- Ο Πέτρος Κωστόπουλος αναλαμβάνει καθήκοντα Chief Creative Officer στην εταιρία ΔΑΦΝΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΕΣ του ομίλου Antenna
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Tύποι ελληνίδας ερωμένης
- RΙΗΑΝΝΑ:H Ελλάδα είναι από τα ομορφότερα μέρη του κόσμου!
- Οι 13 πρωτοβουλίες του Ευάγγελου Βενιζέλου
- LIVE: Ένταση στο Σύνταγμα
- ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΑΘΗΝΑ ΚΑΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΓΙΑ ΤΟΝ 77ΧΡΟΝΟ ΑΥΤΟΧΕΙΡΑ
- Έβαζαν ναρκωτικά στην φυλακή με τους φραπέδες
- Ξανά στο ΟΑΚΑ οι Παύλος και Θανάσης
- VIDEO: Δεν είναι και ο πιο έξυπνος σκύλος...
- Ο Αϊβαλιώτης έδειξε πρωτοσέλιδο της Χρυσής Αυγής στην Βουλή!
- VIDEO: Αντικατέστησαν και τον στυλίστα της Ελευθερίας Ελευθερίου

- Τελευταία Νέα 24wro
- 3 διατροφικοί μύθοι και η αλήθεια πίσω από αυτούς
- RΙΗΑΝΝΑ:H Ελλάδα είναι από τα ομορφότερα μέρη του κόσμου!
- VIDEO: Αντικατέστησαν και τον στυλίστα της Ελευθερίας Ελευθερίου
- Έβαζαν ναρκωτικά στην φυλακή με τους φραπέδες
- Έκλεψαν 8 ποδήλατα από τις εστίες μέσα σε μια νύχτα!
- Οι 13 πρωτοβουλίες του Ευάγγελου Βενιζέλου
- ΜΕΣΟΛΟΓΓΙ: Διαρρήκτης ετών... 17
- Ξανά στο ΟΑΚΑ οι Παύλος και Θανάσης
- E.ΑΝΤΩΝΑΡΟΣ: ΑΝ ΧΑΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΘΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΑΞΙΟΙ ΓΙΑ...ΞΥΛΟ!
- VIDEO: Δεν είναι και ο πιο έξυπνος σκύλος...
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Α. Διαμαντοπούλου: Η χαλαρότητα μόνο καταστροφές προκαλεί στη χώρα
- Και φόρο ιδιοκατοίκησης θέλει τώρα η Κομισιόν!
- Ξεσηκωμός για την αυτοκτονία του 77χρονου
- Το ΔΝΤ ενέκρινε τη δόση των 5,17 δισ. ευρώ προς την Πορτογαλία
- ΚΕΝΤΡΑ ΚΡΑΤΗΣΗΣ ΛΑΘΡΟΜΕΤΑΝΑΣΤΩΝ (ΕΙΝΑΙ ΛΥΣΗ;)...
- Ο πρώτος Έλληνας στο φημισμένο πανεπιστήμιο ΜΙΤ
- Πεταξαν αυγα στον μηταρακη
- Η διακοπή των μετεγγραφών των πολύτεκνων φοιτητών χρειάζεται άμεση αναστολή, υποστηρίζει αναγνώστρια
- Επιλέγετε λευκά αυτοκίνητα, είναι πιο ασφαλή