ΔΕΙΤΕ: Τι τρώμε τα βράδια του καλοκαιριού;

22:13 2/7/2012 - Πηγή: 24wro

Αντιμετωπίστε τη ζέστη και ταυτόχρονα φάτε κάτι ελαφρύ για βραδινό...
χωρίς να φορτώσετε τον εαυτό σας και το σώμα σας με θερμίδες, με τις παρακάτω ιδέες.
Τα χειμωνιάτικα βράδια που παραγγέλνατε απ’ έξω ή τρώγατε πλουσιοπάροχα γεύματα προκειμένου να ζεσταθείτε έχουν πλέον δώσει τη θέση τους σε θερμοκρασίες άνω των 35 βαθμών Κελσίου και σε μια διάθεση που απέχει πολύ από το να παραγγείλετε πίτσες και… κοψίδια.
Αυτό είναι καλό, από τη μία, καθώς η ζέστη σας απομακρύνει από πολύ βαριά γεύματα που και εκτοξεύουν το δείκτη της ζυγαριάς και δεν σας αφήνουν να κοιμηθείτε καλά το βράδυ, από

την άλλη, όμως, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να προσπεράσετε το βραδινό σας γεύμα. Ο λόγος είναι ότι ο μεταβολισμός σας χρειάζεται συνεχώς «καύσιμο» για να δουλεύει με ρυθμό και αν του στερείτε συνεχώς ένα γεύμα λόγω ζέστης θα χαλάσετε την ισορροπία του και δεν θα «καίτε» μακροπρόθεσμα θερμίδες με τους ίδιους ρυθμούς.
Αντί, λοιπόν, να αποχαιρετήσετε το βραδινό σας, προτιμήστε να το απολαμβάνετε ελαφρύ και δροσιστικό. Κι αν δεν σας έρχονται ιδέες για τέτοιου είδους χορταστικά, αλλά χωρίς πολλές θερμίδες γεύματα, σας δίνει το έναυσμα με τις παρακάτω προτάσεις.
Γιαούρτι με φράουλες: Το γιαούρτι κατευθείαν από το ψυγείο είναι δροσερό, παρέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας στον οργανισμό και ο συνδυασμός του με φράουλες σας παρέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ κ.ά. Προτιμήστε το γιαούρτι σας να είναι χαμηλών λιπαρών, έτσι ώστε οι θερμίδες του να μην ξεπερνάνε τις 120 θερμίδες και προσθέστε του για γεύση κομματάκια φράουλας (η 1 φράουλα αποδίδει μόλις… 2 θερμίδες), έτσι ώστε να αποφύγετε το μέλι, το οποίο έχει αρκετές θερμίδες και τα θρεπτικά του συστατικά βρίσκονται σε μικρές ποσότητες σε μόλις μία κουταλιά.
Πράσινη σαλάτα: Μπορείτε να τη φτιάξετε όπως εσείς επιθυμείτε, με ρόκα, σπανάκι, μαρούλι, μπρόκολο ή με όποιο άλλο λαχανικό τραβάει η όρεξή σας. Τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, δροσίζουν και οι φυτικές τους ίνες κάνουν καλό στο έντερο, ενώ μας χορταίνουν για αρκετή ώρα με λίγες θερμίδες. Προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδο και αποφύγετε το ψωμί –ειδικά το άσπρο- ενώ αν θέλετε να την εμπλουτίσετε, φτιάξτε μια σος γιαουρτιού με γιαούρτι, λίγο αλάτι και βότανα, έτσι ώστε η σαλάτα σας να είναι πιο χορταστική και απαλλαγμένη από παχυντικές και μη θρεπτικές σος.
Κρύα σούπα λαχανικών: Οι βραστές σούπες που ζέσταιναν το… κοκαλάκι μας το χειμώνα ήρθε η ώρα να δώσουν τη θέση τους στην κρύα βερσιόν τους, που και δροσίζει και θρέφει και δεν μας φορτώνει με πολλές θερμίδες – αναλόγως με τις επιλογές των συστατικών πάντα. Μπορείτε να φτιάξετε σούπες με φρούτα, με λαχανικά ή και με συνδυασμό των δύο. Για παράδειγμα, μπορείτε να χτυπήσετε στο μπλέντερ ροδάκινα, αγγούρι, κρεμμύδι, λάιμ, κύμινο, ντομάτα, λίγο ελαιόλαδο, λίγο κρεμμύδι, πιπέρι, βασιλικό, ξίδι και λίγο νερό και να απολαύσετε μια νόσ