Η ανατομία του σουβλακιού

14:20 22/1/2011 - Πηγή: 24wro

Το εθνικό μας fast food, εκτός από νοστιµιά έχει και άλλα θετικά, σε αντίθεση με αυτούς που το θεωρούν απλώς µια πηγή λίπους...
Πίτα

Περιέχει υδατάνθρακες, φυτικές ίνες (για ακόµα περισσότερες προτιμήστε πίτα ολικής άλεσης), κάλιο, ασβέστιο, βιταµίνη Ε, φώσφορο και ρετινόλη. Προτιμήστε την αλάδωτη, καθώς έχει λιγότερες θερµίδες.
Χοιρινό κρέας
Αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταµινών του συµπλέγµατος Β, κυρίως Β12, οι οποίες βελτιώνουν την υγεία του νευρικού συστήµατος.
Ντοµάτα
Περιέχει

βιταµίνες Α και C, σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο και είναι το λαχανικό που είναι πλουσιότερο σε λυκοπένιο, το οποίο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Τζατζίκι
Χαρακτηρίζεται από το υψηλό του περιεχόµενο σε ασβέστιο, σύµµαχο της υγείας των οστών και των δοντιών.
Κρεµµύδι
Είναι πλούσιο σε φυτοχηµικές ουσίες που του χαρίζουν αντιµικροβιακές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Επίσης περιέχει φλαβονοειδή µε έντο