Κεφίρ: Το ελιξήριο της ζωής;

14:21 31/3/2011 - Πηγή: 24wro

Λέτε να βρέθηκε το ελιξήριο της ζωής; ...
Αυτό το ''ποτό'' το πίνουν όπως και το νερό στον Καύκασο, όπου οι κάτοικοι ζουν πάνω από 100 χρόνια!
Τι είναι όμως το κεφίρ;
Πρόκειται για ένα προβιοτικό προϊόν όπως και το γάλα. Για την ακρίβεια το κεφίρ είναι βακτήρια, φιλικά προς τον ανθρώπινο οργανισμό.
Τα βακτήρια αυτά τοποθετούνται σε οποιοδήποτε προϊόν γάλατος και τα αφήνουμε να αναπτυχθούν για ένα 24ωρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Ύστερα το γάλα, το οποίο θα έχει λίγο πιο όξινη γεύση από το κανονικό, θα είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Το κεφίρ είναι περισσότερο αφομοιώσιμο από τον ανθ΄ρωπινο οργανισμό από το κανονικό γάλα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ασβέστιο, πρωτεΐνες, μαγνήσιο, φώσφορο, φωλικό οξύ και πολλά άλλα, ενώ τα οφέλη του φαίνονται από κάτω: