ΣΥΝΤΑΓΗ: Αρακάς με τραγανό μπέικον για τα δύσκολα παιδιά

13:01 3/6/2011 - Πηγή: 24wro

Μπορεί να μην έχετε τη δυνατότητα να πείσετε τα παιδιά σας να καταναλώσουν τον αρακά, αλλά με ...
τη συνταγή που σας δίνουμε θα βρείτε ένα εύκολο τρόπο για τα «κοροϊδέψετε» και να κάνετε γευστικό αυτό το τόσο δύσκολο φαγητό που τα ανήλικα δεν καταναλώνουν ούτε με εκφοβισμό. Φτιάξτε το άφοβα.

Υλικά
4 μεγάλες χούφτες αρακά (καταψυγμένο ή φρέσκο)
5 λωρίδες καπνιστού μπέικον
Ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 λεμόνι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
1. Κόψτε το μπέικον σε πολύ λεπτές λωρίδες
2. Βάλτε τον αρακά σε μία κατσαρόλα

με νερό να βράσει για 3 με 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
3. Τσιγαρίστε το μπέικον ελαφρά.
4. Απομονώστε το μπέικον σε ένα πιάτο, αλλά κρατήστε το τηγάνι με τους χυμούς του που απελευθερώθηκαν καθώς τσιγαρίζατε, μακριά από τη φωτιά.
5. Στραγγίξτε τον αρακά και αμέσως ρίξτε τον στο τηγάνι που καίει, αν και απομακρυσμένο από τη φωτιά.
6. Προσθέστε στο τηγάνι το βούτυρο και το χυμό του λεμονιού και λίγο αλατοπίπερο.
7. Τέλος βάλτε μία κουταλιά από νερό που έβραζαν πριν και ανακατέψτε τον αρακά για να καραμελώσει.
8. Σερβίρετε σε ένα πιάτο με το ψιλοκομμένο μπέικον από πάνω.

queen.gr