Τα οφέλη των ξηρών καρπών
18:33 6/7/2012
- Πηγή: 24wro
Η κατανάλωση ξηρών καρπών αποτελεί ...
αναπόσπαστο κομμάτι των σύγχρονων διατροφικών συνηθειών μας.
Είτε συνοδευτικοί με κάποιο αλκοολούχο ποτό είτε ως συστατικό σε συνταγές γλυκών και φαγητών οι ξηροί καρποί διευρύνουν τον κατάλογο των γαστριμαργικών απολαύσεων και δημιουργούν ερωτηματικά για την ιδανική ποσότητα και τον τρόπο κατανάλωσής
τους.
Πρόσφατες επιστημονικές μελέτες έχουν έγκυρα αποδείξει ότι οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι θρεπτικές ουσίες και ευεργετικά συστατικά, εμπεριέχουν καλά λιπαρά, παρέχουν αντιφλεγμονώδη προστασία και συμβάλουν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.
Οι ξηροί καρποί ως μέρος της ισορροπημένης διατροφής αποτελούν πολύ καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, υδατανθράκων, φυλλικού οξέος, βιταμινών Α και Ε, χαλκού, σεληνίου και ω3 λιπαρών οξέων.
Ειδικότερα, η βιταμίνη Ε που περιέχουν οι ξηροί καρποί αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και εμποδίζει τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας.
Επίσης, οι ξηροί καρποί περιέχουν φυλλικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό για την πρόληψη της αύξησης των επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα και μαγνήσιο που συμμετέχει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Επιπρόσθετα, οι ξηροί καρποί περιέχουν πρωτεΐνη, που αποτελεί σημαντικό δομικό συστατικό των μυών. Συγκεκριμένα, τα καρύδια και τα αμύγδαλα περιέχουν 6 γραμμάριαπρωτεΐνης, ενώ τα φιστίκια έχουν την υψηλότερη ποσότητα πρωτεϊνών, δεδομένου ότι 1/3 ενός φλιτζανιού περιέχει γύρω στα 12 γραμμάρια πρωτεΐνης, δηλαδή περίπου το 1/5 από την απαραίτητη ημερήσια ποσότητα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός.
Οι ξηροί καρποί προστατεύουν την καρδιά και προφυλάσσουν από την υψηλή χοληστερόλη. Τα έλαια (ω3 λιπαρά) των ξηρών καρπών είναι όμοια με το λάδι της ελιάς και παρόμοια με τα ιχθυέλαια. Τα ω3 λιπαρά συμβάλλουν στην καλή λειτουργία των αρτηριών και εμποδίζουν τη δημιουργία θρόμβων. Συνεπώς, λειτουργούν ως ασπίδα προστασίας από εμφράγματα και εγκεφαλικά.
Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών προλαμβάνει τον κίνδυνο του διαβήτη τύπου 2 και δρουν προστατευτικά έναντι ορισμένων μορφών καρκίνου.
Η κατανάλωση μιας χούφτας ξηρών καρπών 3-4 φορές την εβδομάδα είναι ωφέλιμη για την υγεία. Να προτιμάτε να αγοράζετε τους ξηρούς καρπούς με το περίβλημά τους και να τους καθαρίζετε ή τουλάχιστον να τους αγοράζετε όσο το δυνατόν πιο φρέσκους, γιατί τα λιπαρά τους οξειδώνονται εύκολα με τον αέρα και αλλοιώνονται με το χρόνο.
Καλό θα είναι να αποφεύγετε τους αλατισμένους, καβουρδισμένους και τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, γιατί αυτές οι διαδικασίες επεξεργασίας αλλοιώνουν κατά πολύ τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Ωστόσο, η θερμιδική αξία των ξηρών καρπών ανέρχεται περίπου στις 600 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, με πρωταγωνιστές βέβαια τα φουντούκια τα οποία έχουν τις περισσότερες θερμίδες. Συνεπώς, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στην ποσ
αναπόσπαστο κομμάτι των σύγχρονων διατροφικών συνηθειών μας.
Είτε συνοδευτικοί με κάποιο αλκοολούχο ποτό είτε ως συστατικό σε συνταγές γλυκών και φαγητών οι ξηροί καρποί διευρύνουν τον κατάλογο των γαστριμαργικών απολαύσεων και δημιουργούν ερωτηματικά για την ιδανική ποσότητα και τον τρόπο κατανάλωσής
Πρόσφατες επιστημονικές μελέτες έχουν έγκυρα αποδείξει ότι οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι θρεπτικές ουσίες και ευεργετικά συστατικά, εμπεριέχουν καλά λιπαρά, παρέχουν αντιφλεγμονώδη προστασία και συμβάλουν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.
Οι ξηροί καρποί ως μέρος της ισορροπημένης διατροφής αποτελούν πολύ καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, υδατανθράκων, φυλλικού οξέος, βιταμινών Α και Ε, χαλκού, σεληνίου και ω3 λιπαρών οξέων.
Ειδικότερα, η βιταμίνη Ε που περιέχουν οι ξηροί καρποί αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και εμποδίζει τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας.
Επίσης, οι ξηροί καρποί περιέχουν φυλλικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό για την πρόληψη της αύξησης των επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα και μαγνήσιο που συμμετέχει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Επιπρόσθετα, οι ξηροί καρποί περιέχουν πρωτεΐνη, που αποτελεί σημαντικό δομικό συστατικό των μυών. Συγκεκριμένα, τα καρύδια και τα αμύγδαλα περιέχουν 6 γραμμάριαπρωτεΐνης, ενώ τα φιστίκια έχουν την υψηλότερη ποσότητα πρωτεϊνών, δεδομένου ότι 1/3 ενός φλιτζανιού περιέχει γύρω στα 12 γραμμάρια πρωτεΐνης, δηλαδή περίπου το 1/5 από την απαραίτητη ημερήσια ποσότητα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός.
Οι ξηροί καρποί προστατεύουν την καρδιά και προφυλάσσουν από την υψηλή χοληστερόλη. Τα έλαια (ω3 λιπαρά) των ξηρών καρπών είναι όμοια με το λάδι της ελιάς και παρόμοια με τα ιχθυέλαια. Τα ω3 λιπαρά συμβάλλουν στην καλή λειτουργία των αρτηριών και εμποδίζουν τη δημιουργία θρόμβων. Συνεπώς, λειτουργούν ως ασπίδα προστασίας από εμφράγματα και εγκεφαλικά.
Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών προλαμβάνει τον κίνδυνο του διαβήτη τύπου 2 και δρουν προστατευτικά έναντι ορισμένων μορφών καρκίνου.
Η κατανάλωση μιας χούφτας ξηρών καρπών 3-4 φορές την εβδομάδα είναι ωφέλιμη για την υγεία. Να προτιμάτε να αγοράζετε τους ξηρούς καρπούς με το περίβλημά τους και να τους καθαρίζετε ή τουλάχιστον να τους αγοράζετε όσο το δυνατόν πιο φρέσκους, γιατί τα λιπαρά τους οξειδώνονται εύκολα με τον αέρα και αλλοιώνονται με το χρόνο.
Καλό θα είναι να αποφεύγετε τους αλατισμένους, καβουρδισμένους και τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, γιατί αυτές οι διαδικασίες επεξεργασίας αλλοιώνουν κατά πολύ τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Ωστόσο, η θερμιδική αξία των ξηρών καρπών ανέρχεται περίπου στις 600 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, με πρωταγωνιστές βέβαια τα φουντούκια τα οποία έχουν τις περισσότερες θερμίδες. Συνεπώς, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στην ποσ
Keywords
ξηροι καρποι, φυλλικό οξύ, αξια, Καλή Χρονιά, 600 δις, ημερησια, θερμιδες, οξυ, υγεια, αιμα, αμυγδαλα, ασπιδα, βιταμινη ε, ευκολα, εβδομαδα, λαδι, λειτουργια, ουσιες, πηγη, πρωταγωνιστες, συγκεκριμενα, υψηλη, φυλλικό οξύ, χοληστερολη, κομματι, καρδια, ποτο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Το χρυσό αρχείο της ΕΡΤ
- Δημοσιοποιήθηκαν οι χάρτες με τα 23 σημεία καλυψης της Digea
- Συναυλίες 2012 | Αρβανιτάκη και Στόκας στο Θέατρο Βράχων
- Μηχανογραφικό 2012 | Οδηγίες για τους Έλληνες του εξωτερικού
- Ο 13χρονος hacker dionuchc συνεργαστηκε με τους έλληνες anonymous και αποκαλυπτει πως τον εντοπισαν!
- ΓΙΩΡΓΟΣ ΛΙΑΓΚΑΣ : Γιατί δεν πάει διακοπές
- Aytoktonhσε 43χρονος στην σκιαθο
- Νεκρός 57χρονος Αυστριακός στα Σύβοτα Θεσπρωτίας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Δημοσιοποιήθηκαν οι χάρτες με τα 23 σημεία καλυψης της Digea
- Νεκρός 57χρονος Αυστριακός στα Σύβοτα Θεσπρωτίας
- Tεράστια ψείρα- παράσιτο αντικαθιστά την γλώσσα των ψαριών
- Βρέθηκαν πτώματα σε παράδρομο της Εγνατίας
- Τα οφέλη των ξηρών καρπών
- Άγνωστος εκατομμυριούχος χαρίζει χρήματα!
- Γυναίκες από τη Σαουδική Αραβία σπάνε τα ταμπού
- Συμφώνησε με Ρεάλ ο Μόντριτς!
- Τελευταία Νέα 24wro
- Τα οφέλη των ξηρών καρπών
- Tα δικαιώματα των επιβατών που ταξιδεύουν με πλοία
- Γυναίκες από τη Σαουδική Αραβία σπάνε τα ταμπού
- Καταδίκη μέλους της RAF για το φόνο εισαγγελέα
- Συμφώνησε με Ρεάλ ο Μόντριτς!
- Tι γυρεύει ένα λονδρέζικο λεωφορείο στην Κέρκυρα;
- Βρέθηκαν πτώματα σε παράδρομο της Εγνατίας
- Ανοδος 0,28% στο Χ.Α.
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Αναστολή χειρόγραφων συνταγογραφήσεων από Δευτέρα
- [Αχ Ελλάδα] Η απολογία του νικητή του ριάλιτι για το διπλό φονικό στην Κρήτη
- Μαριάς:"Ο Άκερμαν είναι 'λαγός' "
- Η Rihanna φοβάται να ερωτευτεί...
- Δεν κάνουν παιδιά λόγω κρίσης
- Πώς να μη ρυμουλκήσεις ένα όχημα!
- Σκιάθος: Κρεμάστηκε μέσα στην αποθήκη του
- Αγωγή κατά της Τουρκίας για τις φωτιές από το δήμαρχο Πεντέλης
- Κόντρα σε όλα «Η Ελλάδα ανθίζει»
- Να τι παθαίνεις αν διαβάζεις για την εξεταστική τον Ιούλιο!