Aυξάνεται η πώληση από κρέας αρκούδας στην Ιαπωνία

14:09 3/4/2023 - Πηγή: Sigma Live

Η Ιαπωνία έχει προσθέσει στη μεγάλη και εκλεκτική δεξαμενή των μηχανημάτων αυτόματης πώλησης ένα νέο μοντέλο που πουλά φρέσκο ​​κρέας αρκούδας – και το οποίο έχει αποδειχθεί ότι έχει ευρεία αποδοχή.

Το μηχάνημα, στο βόρειο νομό Akita, έχει προσελκύσει μια σταθερή ροή πελατών από τότε που εγκαταστάθηκε στα τέλη του περασμένου έτους, σύμφωνα με δημοσιεύματα των μέσων ενημέρωσης.

Το κρέας, το οποίο πωλείται για 2.200 ¥ (£ 13/16,50 $) ανά 250 γραμμάρια, αποδεικνύεται δημοφιλές στους επιβάτες που

αποβιβάζονται σε έναν κοντινό σιδηροδρομικό σταθμό στην πόλη Semboku, αλλά ο χειριστής έχει λάβει επίσης αιτήματα για παραδόσεις ταχυδρομικών παραγγελιών από το Τόκιο, περίπου 400 χλμ. μακριά.

Το μηχάνημα, το οποίο διαφημίζει το περιεχόμενό του ως τοπική σπεσιαλιτέ, ήταν εφοδιασμένο με τοπικά σκοτωμένη άγρια ​​αρκούδα και πουλούσε ένα μείγμα άπαχου και λιπαρού κρέατος, ανέφερε η εφημερίδα Mainichi Shimbun.

Το κρέας προερχόταν από αρκούδες που αιχμαλωτίστηκαν στα βουνά από μέλη ενός τοπικού κυνηγετικού συλλόγου, στους οποίους επετράπη να σκοτώσουν έναν συγκεκριμένο αριθμό κατά τη διάρκεια της ετήσιας κυνηγετικής περιόδου, πρόσθεσε η εφημερίδα.

Το μηχάνημα αυτόματης πώλησης εμφανίστηκε τον Νοέμβριο αφού το Soba Goro, ένα τοπικό εστιατόριο, άδραξε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσει την κουζίνα ursine ως τουριστικό αξιοθέατο.

Η κατανάλωση κρέατος αρκούδας είναι υψηλότερη στη βόρεια Ιαπωνία , όπου πωλείται σε κονσέρβες και ακόμη και ως στιγμιαίο κάρυ. Έχει μια ελαφρώς «παιχνιδιάρικη»  γεύση που κάποιοι έχουν παρομοιάσει με ελάφι και συχνά σερβίρεται σε στιφάδο.

«Το κρέας της αρκούδας έχει καθαρή γεύση και δεν γίνεται σκληρό», είπε στο Mainichi εκπρόσωπος της Soba Goro.

Τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης της Ιαπωνίας πωλούν μυριάδες είδη διατροφής, από βασικά όπως ζεστά και κρύα ποτά μέχρι βρώσιμα έντομα και χάμπουργκερ .

Σύμφωνα με την Ένωση Κατασκευαστών Συστημάτων Πώλησης της Ιαπωνίας, ο αριθμός των μηχανών κορυφώθηκε στα 5,6 εκατομμύρια το 2000 – ή ένα για κάθε 23 άτομα. Ο αριθμός αυτός είχε μειωθεί σε κάτι περισσότερο από 4 εκατομμύρια έως το 2020, αλλά η Ιαπωνία εξακολουθεί να έχει τον μεγαλύτερο αριθμό μηχανημάτων αυτόματης πώλησης κατά κεφαλήν στον κόσμο.

Η μεγαλύτερη εταιρεία φαλαινοθηρίας της Ιαπωνίας, η Kyodo Senpaku, ξεκίνησε πρόσφατα να πουλά κρέας φάλαινας από μηχανήματα αυτόματης πώλησης σε μια προσπάθεια να τονώσει την κατανάλωση. Η εταιρεία σχεδιάζει να τα εγκαταστήσει σε 100 τοποθεσίες σε όλη τη χώρα τα επόμενα πέντε χρόνια.

Η ανθρώπινη επαφή με τις αρκούδες στην Ιαπωνία δεν περιορίζεται στο τραπέζι του δείπνου. Ο αριθμός των συναντήσεων με αρκούδες έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια, από περίπου 4.800 το 2009 σε περισσότερες από 20.000 το 2020, όταν δύο άνθρωποι σκοτώθηκαν και 158 τραυματίστηκαν, δήλωσε το υπουργείο Περιβάλλοντος.

Οι ειδικοί λένε ότι η έλλειψη βελανιδιών στο φυσικό τους περιβάλλον σημαίνει ότι τα ζώα είναι πιο πιθανό να έρθουν σε επαφή με τον άνθρωπο καθώς αναζητούν τροφή. Περίπου το 40% των συναντήσεων το 2020 σημειώθηκαν σε κατοικημένες και αστικές περιοχές ή σε γεωργική γη, ανέφερε η Yomiuri Shimbun.

Στις πιο θανατηφόρες επιθέσεις αρκούδας της Ιαπωνίας, γνωστές συλλογικά ως περιστατικό Sankebetsu, μια καφέ αρκούδα 8,85 πόδια (2,7 μέτρα) βάρους άνω των 300 κιλών σκότωσε επτά χωρικούς και τραυμάτισε άλλους τρεις στο βόρειο κεντρικό νησί του Χοκάιντο το 1915. Η αρκούδα εντοπίστηκε και πυροβολήθηκε από κυνηγό.

Πηγή: Guardian