Τάρτα με καλαμπόκι και πιπεριές

12:02 21/10/2015 - Πηγή: Sigma Live

Υλικά

2 κουταλιές ελαιόλαδο

4 μικρά κρεμμυδάκια ξερά ψιλοκομμένα

200 γρ. καλαμπόκι στραγγισμένο

150 γρ. πιπεριές Φλωρίνης ψημένες

4 αυγά χτυπημένα

125 γρ. γραβιέρα τριμμένη

1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.

Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια το καλαμπόκι και τις πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες και σοτάρετε για λίγα λεπτά.

Προσθέτετε τα αυγά, τη γραβιέρα, το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε για 4-5 λεπτά.

Μεταφέρετε το μίγμα σε λαδωμένη ταρτιέρα και ψήνετε στο γκριλ για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσοκόκκινο χρώμα.

Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα.

Πηγή - sidayes.gr