Ανοίγει το πρώτο Μουσείο Παγωτού

14:12 24/7/2012 - Πηγή: AEK365

Ένα άκρως... απολαυστικό μουσείο ανοίγει τις πύλες του λίγο έξω από την Μπολόνια της Ιταλίας. Πρόκειται το πρώτο Μουσείο Παγωτού στον κόσμο, όπου οι επισκέπτες θα μπορούν να δουν την πρώτη γραπτή συνταγή παγωτού, δέκα χιλιάδες φωτογραφίες και ντοκουμέντα αλλά και αρχαίες συσκευές παρασκευής παγωτού, από ξύλο και σίδερο.

Στόχος του μουσείου είναι να προβάλλει την ιστορία και την ιστορία του μαλακού ιταλικού παγωτού, που διαφέρει σημαντικά σε λιπαρά, αλλά και στον τρόπο

παρασκευής του από το κλασσικό «σκληρό» παγωτό πχ. Αμερικάνικου τύπου, αφού το δεύτερο είναι πιο πλούσιο σε θερμίδες χωρίς όμως απαραίτητα αυτό να αυξάνει και την γευστική του δύναμη.

Το παγωτό πρωτοεμφανίστηκε τον 17ο αιώνα στην Φλωρεντία με την πρώτη καταγεγραμμένη συνταγή να χρησιμοποιεί αυγά και κρέμα. Το παγωτό ήταν τόσο ακριβό - κυρίως λόγω της εξωφρενικής τιμής του πάγου εκείνη την εποχή- που μόνο οι πιο αριστοκρατικές και πλούσιες οικογένειες, όπως εκείνη των Μεδίκων είχαν την πολυτέλεια να το απολαμβάνουν.

Τελικά, στον υπόλοιπο κόσμο άρχισε να διαδίδεται τον 19ο αιώνα χάρη στους Ιταλούς που μετανάστευσαν σε διάφορα σημεία της γης. Οι πύλες του μουσείου για το ευρύ κοινό θα ανοίξουν επισήμως το Σεπτέμβριο.