Συστατικό του γάλακτος εναντίον παχυσαρκίας

16:07 7/6/2012 - Πηγή: OnlyCY

Ένα συστατικό του γάλακτος μπορεί να προστατεύσει από την παχυσαρκία, ακόμη και όταν ακολουθείται διατροφή πλούσια σε λιπαρά. Αυτό τουλάχιστον έδειξαν πειράματα σε ποντίκια, τα οποία διεξήγαγαν ειδικοί της Ομοσπονδιακής Πολυτεχνικής Σχολής της Λωζάννης.

Όπως αναφέρουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Cell Metabolism», εντόπισαν το συγκεκριμένο συστατικό, που είναι γνωστό ως νικοτιναμιδικό ριβοζίδιο, αναζητώντας εναλλακτικούς τρόπους για να δώσουν «ώθηση» στη λειτουργία

του γονιδίου SIRT1. Το συγκεκριμένο γονίδιο έχει φανεί μέσα από μελέτες ότι συνδέεται, τόσο με το μεταβολισμό, όσο και με τη μακροζωία.

Ένας τρόπος ενεργοποίησης του γονιδίου αφορά την άμεση στόχευσή του. Τέτοια δράση έχει το κύριο συστατικό του κόκκινου κρασιού, η ρεσβερατρόλη, τουλάχιστον, όταν χορηγείται σε κάποιες συγκεκριμένες δόσεις.

Έμμεση στόχευση του γονιδίου

Οι ερευνητές από τη Λωζάννη με επικεφαλής τον Γιόχαν Οβέρξ σκέφτηκαν ότι, μπορεί να υπάρχει και ένας πιο εύκολος, έμμεσος τρόπος ενεργοποίησης του SIRT1, μέσω της αύξησης των επιπέδων του μοριακού «συντρόφου» του γονιδίου, του συμπαράγοντα NAD+.

Και η σκέψη τους αποδείχθηκε σωστή. Το φυσικό συστατικό του γάλακτος φάνηκε ότι «παγιδεύεται» στα κύτταρα και έτσι επιτελεί το «μαγικό»… αδυνατιστικό καθήκον του.

Ποντίκια που έλαβαν νικοτιναμινικό ριβοζίδιο σε αρκετά υψηλές δόσεις σε συνδυασμό με τα γεύματά τους που ήταν πλούσια σε λιπαρά, έκαψαν περισσότερο λίπος και προστατεύθηκαν από την παχυσαρκία. Συγχρόνως, εμφάνισαν καλύτερες επιδόσεις στο τρέξιμο, χάρη στους δυνατούς μυς τους, που ήταν πιο ανθεκτικοί στην καταπόνηση που προκαλεί η άσκηση.

Προς συμπληρώματα που θα αδυνατίζουν

Πρέπει πάντως να σημειωθεί ότι, όπως διευκρίνισε ο Δρ. Οβέρξ, τα οφέλη που εμφανίστηκαν στα ποντίκια τα οποία έλαβαν νικοτιναμιδικό ριβοζίδιο, δεν μπορούν να προκύψουν από την απλή κατανάλωση γάλακτος. Σύμφωνα με τον ερευνητή, το πιθανότερο είναι ότι τα νέα ευρήματα θα μεταφραστούν κάποια ημέρα σε ένα συμπλήρωμα διατροφής, που θα δίνει ώθηση στον μεταβολισμό. Όλα αυτά, όμως, μένει να αποδειχθούν μέσα από δοκιμές σε ανθρώπους, οι οποίες δεν έχουν ξεκινήσει.

Σε κάθε περίπτωση η ουσία του γάλακτος που εντόπισαν οι επιστήμονες φαίνεται ότι προσφέρει τα ίδια οφέλη με τη ρεσβερατρόλη, αλλά με διαφορετικό τρόπο. Όπως όλα δείχνουν, ολοένα και περισσότερα συστατικά της διατροφής μας μπορούν να δράσουν ευεργετικά σε ό,τι αφορά στη σιλουέτα μας, ίσως και σε ό,τι αφορά στο προσδόκιμο ζωής μας, φθάνει να τα ανακαλύψουμε.