Mανιταρόπιτα

13:14 23/11/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Αχνιστή, πεντανόμιστη, που δεν θα έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτή της γιαγιάς σας.

Υλικά:

2 φύλλα φρέσκια σφολιάτα1 πακέτο μανιτάρια σε φέτες200 γρ. τριμμένο κασέρι200γρ. τριμμένη μοτσαρέλα4 αυγά350 γρ. κρέμα γάλακτος ΑDORO1/3 κουτ. του γλυκού μοσχοκάρυδοαλάτιφρέσκα σαλατικά και τοματίνια για το σερβίρισμα

Διαδικασία:

Ανακατεύετε σ΄ ένα μπολ τα τυριά με τα 3 αυγά, την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο, προσθέτετε τα μανιτάρια και αλατίζετε. Απλώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας σε αντικολλητικό ταψάκι 24 εκ. περίπου, αδειάζετε το μείγμα και το σκεπάζετε με το άλλο φύλλο. Χτυπάτε το αυγό που περίσσεψε με 2 κουταλιές νερό και αλείφετε μ΄αυτό την επιφάνεια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου και σερβίρετε με τα σαλατικά και τα τοματίνια.