Super τροφές για τη καρδιά σας

13:49 23/7/2014 - Πηγή: Jenny.gr

Φρέσκα βότανα

Τα φρέσκα βότανα μπορούν να βοηθήσουν την καρδιά, όταν αντικαθιστούν το αλάτι και τη ζάχαρη.

Γεγονός: Δεντρολίβανο, φασκόμηλο, ρίγανη, θυμάρι περιέχουν αντιοξειδωτικά.

Μαύρα φασόλια

Τα μαύρα φασόλια έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων το φυλλικό οξύ, αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο, όπως και φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθάνε στον έλεγχο τόσο της χοληστερόλης όσο και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Συμβουλή: Κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια είναι εύκολο να προσθέσετε

σε σούπες και σαλάτες. Ξεπλύνετε τα για να βγάλετε το επιπλέον νάτριο.

Κόκκινο κρασί

Αν πίνετε αλκοόλ, λίγο κόκκινο κρασί μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Η ρεσβερατρόλη και οι κατεχίνες, δύο αντιοξειδωτικά στο κόκκινο κρασί, μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των αρτηριακών τοιχωμάτων. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να ενισχύσει την HDL, την «καλή» χοληστερόλη.

Συμβουλή: Να πίνετε με μέτρο: όχι περισσότερο από 1 ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες και 2 για τους άνδρες. Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει προβλήματα για ανθρώπους που παίρνουν ασπιρίνη και άλλα φάρμακα. Πάρα πολύ αλκοόλ είναι κακό για την καρδιά σας

Σολομός

Είναι ένα κορυφαίο τρόφιμο για την υγεία της καρδιάς, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών νοσημάτων και της αρτηριακής πίεσης. Ο σολομός μειώνει επίσης, τα τριγλυκερίδια του αίματος και βοηθάει στην μείωση της φλεγμονής.

Συμβουλή: Ψήστε τον σολομό σε αλουμινόχαρτο με βότανα και λαχανικά.

Τόνος

Ο τόνος είναι μια άλλη καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Ο λευκός τόνος έχει περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τις άλλες ποικιλίες. Άλλες πηγές των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων είναι: το σκουμπρί, η ρέγγα, η πέστροφα, οι σαρδέλες και οι αντσούγιες

Συμβουλές: Βάλτε στο γκριλ τον τόνο με άνηθο και λεμόνι. Επιλέξτε συσκευασμένο τόνο σε νερό, όχι σε λάδι

Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, που ονομάζονται πολυφαινόλες, και μπορεί να προστατεύσουν τα αιμοφόρα αγγεία σας. Είναι επίσης, μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών, τα οποία είναι μια καλύτερη επιλογή από τα κορεσμένα λίπη (όπως το βούτυρο) για τη χοληστερόλη σας.

Συμβουλές: Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για σαλάτες, για μαγειρεμένα λαχανικά, ή με ψωμί.

Καρύδια

Μια μικρή χούφτα καρύδια την ημέρα μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη σας και τη φλεγμονή στις αρτηρίες της καρδιάς σας. Τα καρύδια περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, και φυτικές ίνες.

Συμβουλή: Δοκιμάστε τα στις σαλάτες.

Γλυκοπατάτες

Ανταλλάξτε τις λευκές πατάτες με τις γλυκοπατάτες. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, με αποτέλεσμα να μην ανεβάζουν απότομα τη γλυκόζη στο αίμα. Έχουν επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, και λυκοπένιο.

Συμβουλή: Ενισχύστε την φυσική τους γλυκύτητα με κανέλα και το χυμό λάιμ, αντί ζάχαρη

Πορτοκάλι

Αυτό το γλυκό, ζουμερό φρούτο καταπολεμά τη χοληστερόλη και έχει κάλιο, που βοηθάει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Γεγονός: Ένα μέσο μέσο πορτοκαλί έχει 62 θερμίδες με 3 γραμμάρια φυτικών ινών.

Καρότα

Αυτά τα γλυκά, τραγανά λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μπορούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σας, δεδομένου ότι είναι μια πηγή διαλυτών φυτικών ινών.

Συμβουλή: Προσθέστε τεμαχισμένα καρότα σε σάλτσα σπαγγέτι.

Πλιγούρι βρώμης

Η βρώμη σε όλες τις μορφές μπορεί να βοηθήσει την καρδιά σας με την μείωση της LDL, «κακή» χοληστερόλη. Ένα ζεστό μπολ με πλιγούρι βρώμης σας κρατάει χορτάτους για ώρες, και βοηθάει στο να είναι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά με την πάροδο του χρόνου – πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους με διαβήτη.

Συμβουλές: Χρησιμοποιήστε βρώμη αντί για ψωμί στο μαγείρεμα

Λιναρόσπορος

Αυτός ο λαμπερός σπόρος έχει τρία πράγματα που είναι καλό για την καρδιά σας: ίνες, φυτοχημικά που ονομάζονται λιγνάνες, και ALA, ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται στα φυτά.

Συμβουλές: Προσθέστε τον στα δημητριακά, στα αρτοσκευάσματα, στο γιαούρτι, στη μουστάρδα ή σε ένα σάντουιτς

Κεράσια

Τα κεράσια περιέχουν ανθοκυανίνες, που πιστεύεται ότι βοηθούν στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων. Κεράσια σε οποιαδήποτε μορφή – φρέσκα γλυκά κεράσια, αποξηραμένα και ο χυμός κερασιού – όλα έχουν αντιοξειδωτικά.

Συμβουλή: Βάλτε κεράσια σε δημητριακά, muffin, πράσινες σαλάτες, και στο ρύζι