Αλμυρό κέικ με σπανάκι και ρεβίθια

13:36 27/8/2016 - Πηγή: Jenny.gr

Συστατικά:

200 γραμμάρια αλεύρι 003 αυγά100 ml γάλα100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ80 ml φυστικέλαιο100 γραμμάρια προ-μαγειρεμένα ρεβίθια150 γραμμάρια φρέσκο σπανάκιΑλάτι

Προετοιμασία:

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά ελαφρά μαζί με το λάδι και το γάλα. Προσθέστε το αλεύρι, το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε και το σπανάκι με τα ρεβίθια, αφού τα έχουμε στραγγίξει καλά για να φύγουν τα υγρά, συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στο τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι που το έχουμε λαδώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° για περίπου 45-50 λεπτά