Γαύρος με κάπαρη

13:11 20/6/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Τραγανός τηγανητός γαύρος με κάπαρη και κρασί.

Υλικά (για 4 άτομα):

600 γρ. γαύρο50 γρ. μαϊντανό25 γρ. κάπαρη100 γρ. κρασί λευκό ξηρό1 σκελίδα σκόρδοαλάτιελαιόλαδο

Διαδικασία:

Καθαρίζετε τον γαύρο. Αφαιρείτε τα κεφάλια και τα κόκκαλα και χωρίζετε τα ψάρια στη μέση. Πάνω σε κάθε κομμάτι γαύρου βάζετε λίγη κάπαρη και το τυλίγετε σε ρολό. Τοποθετείτε τα τυλιγμένα κομμάτια το ένα δίπλα στο άλλο σε τηγάνι, στο οποίο θα έχετε προηγουμένως τσιγαρίσει το σκόρδο σε λάδι. Βάζετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζετε τα ψάρια. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι, προσθέτετε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, προσθέτετε ένα ποτήρι κρασί και αφήνετε να εξατμισθεί.

Καλή όρεξη!

The post Γαύρος με κάπαρη appeared first on Jenny.gr.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
γαυρος, καπαρη, jenny gr, jenny, φωτια, 600 δις, ψαρια, jenny.gr, jenny, αλατι, κρασι, λαδι, πιπερι, ρολο, σκορδο, τηγανι, κομματι, λευκο
Τυχαία Θέματα
ψηφιακη κορνιζα, ζορπιδησ, κιτρινος τυπος
iNews > Lifestyle > Jenny.gr