Η σαλάτα με την απόλυτη vinaigrette & μόνο με 250 θερμίδες

11:37 18/9/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά

2 γενναίες χούφτες τρυφερό baby σπανάκι
1 πράσινη σαλάτα ή 1 σαλάτα φριζέ
1 κόκκινη λόλα
λίγη ρόκα
6-7 φρέσκα σύκα ή και ξερά
μερικούς ξηρούς καρπούς όπως καρύδια ή πεκάν (ανεβάζει τη θερμιδική αξία του πιάτου)

Υλικά για τη vinaigrette

80 ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας μέλι
1/2 κουτ. γλυκού ντοματοπελτές
χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι
λίγο σουσάμι