Η βασιλόπιτα της θείας Τότας

12:11 30/12/2014 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά250 γρ. βούτυρο500 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 φλ. τσαγιού ζάχαρη5 αυγά1 φλυτζάνι γάλα1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρική1/2 φλ. τσαγιού φουντούκι ψιλικομμένο1/2 φλ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος3 βανίλιες1 πρέζα αλάτιζάχαρη άχνη για το πασπάλισμαΕκτέλεση

Ρίχνουμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπάμε πάρα πολύ καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το βούτυρο που το έχουμε κόψει κυβάκια και το έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μέσα στο γάλα λιώνουμε τη σόδα και το ελάχιστο αλάτι. Τα ρίχνουμε στο μίξερ και χτυπάμε. Σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα φουντούκια και τις σταγόνες σοκολάτας. Το μίγμα είναι έτοιμο και το βάζουμε σε ένα καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο 32αρι στρογγυλό ταψί. Ψήνουμε για 50-60 λεπτά στους 160 βαθμούς.