Ψαρονέφρι με γιαούρτι και μουστάρδα

12:28 9/2/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Μία ιδιαίτερη γεύση.

Υλικά

800 γραμμ. ψαρονέφρι κομμένο σε χοντρές φέτες2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο4 κουτ.γλυκού μουστάρδα250 γραμμ. στραγγιστό γιαούρτι1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνααλάτι πιπέρι

Διαδικασία:
Κόψτε το ψαρονέφρι σε χοντρές φέτες και τα αλατοπιπερώστε. Αλείψτε ένα ταψί με λίγο λάδι και βάλτε το κρέας σας. Ραντίστε το με λίγο λάδι. Καλύψτε το ταψί με λαδόκολλα και από πάνω βάλτε αλουμινόχαρτο. Ψήστε το στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο αφαιρέστε το κάλυμμα και αλείψτε το κάθε κομμάτι κρέατος με μουστάρδα και λίγο γιαούρτι. Πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και βάλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Καλή σας όρεξη!

The post Ψαρονέφρι με γιαούρτι και μουστάρδα appeared first on Jenny.gr.