Τάρτα με πράσο

13:37 5/4/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Τάρτα με πράσο, κρεμμύδι και τυρί.

Υλικά (για 4 άτομα):

1 πακέτο φύλλο σφολιάτας2 φρέσκα κρεμμύδια2 πράσα κομμένα σε ροδέλες30-40 γρ. βούτυρο150 γρ. ζαμπόν ή προσούτο, ψιλοκομμένο3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο2 αυγά100 ml κρέμα γάλακτος100 γρ. τυρί γκούντα, τριμμένοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδιακασία:

Ξεπαγώνετε και ανοίγετε το φύλλο της σφολιάτας. Το απλώνετε σε φόρμα διαμέτρου 24 εκ. και το τρυπάτε με ένα πισρούνι σε διάφορα σημεία. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το ζαμπόν ή το προσούτο μαζί με τα κρεμμύδια και τα πράσα. Ανακατεύετε μέχρις ότου μαλακώσουν τα λαχανικά.

Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσουν. Τα απλώνετε πάνω στην τάρτα. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο και τα αναμειγνύετε με το τριμμένο τυρί. Απλώενετε το μείγμα αυτό πάνω από τα πράσα και ισιώνετε την επιφάνεια. Ψήνετε 45′-50′ την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C, μέχρι να ροδίσει και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

The post Τάρτα με πράσο appeared first on Jenny.gr.