Ένα στον καφέ, ένα στο δρόμο, ένα στη δουλειά – Βρετανικά ψωμάκια cornish

Το ιδανικό θα ήταν να μπορούσες να έχεις κάθε μέρα ένα χορτάτο και γεμάτο πρωινό. Επειδή όμως οι ρυθμοί είναι γρήγοροι, οι Βρετανοί σου φέρνουν τη λύση: cornish bread, δηλαδή αφράτα ψωμάκια που θα σε κάνουν να νιώσεις γεμάτος. Πάρε και μαζί σου, πάρε και για το δρόμο, τη δουλειά, να δώσεις και στο διπλανό γραφείο!

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. αλεύρι (περίπου)100 ml κρέμα γάλακτος50 - 100 γραμμάρια άσπρη ζάχαρη2 κ.σ μαύρη ζάχαρη1 φακελάκι μαγιά3 αυγά100 γραμμάρια βούτυρο1 κ.σ μπράντι1 χούφτα Σταφίδες(Προαιρετικά) Νιφάδες βρώμης, κόκκοι
κυμίνου ή άλλα καρυκεύματα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ με τον αναδευτήρα την κρέμα γάλακτος, τη μαγιά και τη λευκή ζάχαρη.Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει το μείγμα για μια ώρα τουλάχιστον.Ρίχνουμε στο μπόλ τα αυγά, το βούτυρο το οποίο έχουμε προηγουμένως λιώσει, το μπράντι και τις σταφίδες.Ζυμώνουμε ώσπου η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.Αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για 1 ώρα.Πλάθουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε σε φόρμες για μάφινς ή αλλιώς σε λοφίσκους ζύμης σε ταψί.Προσθέτουμε στο επάνω μέρος της ζύμης πασπαλίζοντας τη μάυρη ζάχαρη και τα υπόλοιπα καρυκεύματαΨήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Συνταγή και εικόνα: sintagespareas.gr

Keywords
Τυχαία Θέματα