Φονικός συνδυασμός ! Τσίζκεικ με λευκή και μαύρη σοκολάτα

07:22 6/12/2013 - Πηγή: KoolNews

Η αιώνια αγαπημένη μας σοκολάτα, προκαλεί γαργαλητά στον ουρανίσκο μας και είναι all time classic. Από τα αρχαία χρόνια έχει την τιμητική της και έχουν δημιουργηθεί χιλιάδες συνταγές. Έτσι και εμείς επιλέξαμε να σας παρουσιάσουμε ένα τσίζκεικ με δύο είδη σοκολάτας για να γλείφεται τα δάχτυλα σας.Δεν πρόκειται

για ένα κλασσικό τσίζκεικ λόγω του ότι η βάση του είναι σοκολατένια και είναι γαρνιρισμένο με σοκολάτα. Οπότε όσοι την λατρεύετε ή έστω σας αρέσει μπορείτε να δοκιμάσετε την συγκεκριμένη συνταγή.

ΥΛΙΚΑ:

1,5 κούπα και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

25 μπισκότα σοκολάτας (τύπου digestive)

4 κουταλιές λιωμένο ανάλατο βούτυρο

3 συσκευασίες τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου

4 αυγά μεγάλου μεγέθους

Μισή κούπα κρέμα γάλακτος

1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

95 γραμμάρια λιωμένη σοκολάτα της επιλογής σας η οποία έχει κρυώσει ελαφρώς

Μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

Λευκή και σοκολάτα της επιλογής σας για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στην μέση, γεμίστε ένα ταψί με νερό και τοποθετήστε το στον πάτο, κάτω από τη σχάρα. Προθερμάνετε στους 165 βαθμούς Κελσίου.

2) Σε ένα μπολ βάλτε τα μπισκότα και τις δύο κουταλιές ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν μπισκότα σκόνη. Στη συνέχεια τοποθετήστε το βούτυρο. Θα δημιουργηθεί μία μάζα, εσείς απλώστε την ομοιόμορφα και τοποθετήστε κατά μέρος σε ένα ταψί. Αυτή θα είναι η βάση σας.

3) Με ένα μίξερ χτυπάτε την υπόλοιπη ζάχαρη και το τυρί κρέμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε στο μείγμα την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και το εκχύλισμα βανίλιας. Από αυτό το μείγμα, παίρνετε τρία φλιτζάνια και τα βάζετε σε ένα μπολ ενώ στη συνέχεια τοποθετείτε την λιωμένη σοκολάτα και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Ανακατέψτε καλά και μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά, τοποθετήστε το δεύτερο μείγμα στη βάση που είχατε φτιάξει στη βάση και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 με 35 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 30 με 35 λεπτά, ανοίξτε τον φούρνο και τοποθετείστε το πρώτο μείγμα που είχατε φτιάξει στο βήμα 3 και ψήστε για άλλα 40 με 45 λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε τον φούρνο και βγάλτε το τσίζκεικ. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά και ξεφορμάρετε με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε το για ένα βράδυ.

5)Πριν σερβίρεται βγάλτε το από το ψυγείο και αφήστε το για μία ώρα προκειμένου να μαλακώσει. Γαρνίρεται με λευκή και σοκολάτα της επιλογής σας.

Δημοσίευση by Koolnews.gr.