Η συνταγή της ημέρας: Σπαγγέτι με φρέσκο σπανάκι και κουκουνάρι

17:16 20/11/2012 - Πηγή: KoolNews

Μια καλή ευκαιρία να δείτε τα μακαρόνια σας… λίγο αλλιώς! Νόστιμη συνταγή χωρίς πολλές απαιτήσεις. Ενδείκνυται και για αρχάριους.

Τι θα χρειαστείτε:

500 γραμμάρια σπαγγέτι1 κουταλιά φρέσκο σπανάκι ψιλοκομμένο1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι2 σκελίδες σκόρδο5 κουταλιές καβουρδισμένο κουκουνάρι2 κουταλιές βούτυρο1 φλιτζάνι

παρμεζάνα τριμμένη ½ ποτήρι λευκό κρασίΑλάτι και φρέσκο πιπέρι

Πώς θα το φτιάξετε:

Αφού έχετε βράσει τα μακαρόνια για 9’, σ’ ένα τηγάνι χωρίς λάδι καβουρδίζετε το κουκουνάρι.Όταν πάρει χρυσαφί χρώμα προσθέτετε το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμυδάκι και σωτάρετε για 2’.Σβήνετε με το λευκό κρασί και προσθέτετε το βούτυρο και το σπανάκι.Αφήνετε το μείγμα να μαλακώσει και ανακατεύετε με τα ζυμαρικά και την παρμεζάνα.

Καλή σας όρεξη!

Τη συνταγή τη διαβάσαμε στο www.jenny.gr