Μικρές στιγμές απόλαυσης! Συνταγή για σουφλέ μαύρης σοκολάτας από το Δημήτρη Σκαρμούτσο
Με τόσο κρύο, το μόνο πράγμα που δεν μπορείς να σκέφτεσαι είναι οι θερμίδες. Γι’ αυτό κάνε μία μικρή ατασθαλία και ακολούθησε τη συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου για σουφλέ σοκολάτας. Αξίζει τον κόπο!
Υλικά
28 γραμμ. κρέμα γάλακτος113 γραμμ. σοκολάτας υγείας½ κουταλάκι βούτυρο2 μεγάλα αυγά1 πρέζα κρέμα ταρτάρ (κρεμόριο)½ κούπας ζάχαρηΓια την επικάλυψη
Μούρα2 κομμάτια σοκολάταςΔιαδικασία
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και ετοιμάστε 2 φορμάκια των 170 γραμμ. βουτυρώνοντας τα με κρύο βούτυρο. Πασπαλίστε όλες τις πλευρές (τοιχώματα & πάτο) με κρυσταλλική ζάχαρη και κακάο.
Σε ένα μπεν μαρί, λιώστε το βούτυρο, την κρέμα και την σοκολάτα, ανακατέψτε για να βοηθήσετε την διαδικασία λιωσίματος. Μόλις λιώσει η σοκολάτα, σβήστε την φωτιά. Χτυπήστε τους 2 κρόκους από τα αυγά στην σοκολάτα.
Σε μια λεκάνη μεσαίου μεγέθους, χτυπήστε τα ασπράδια αυγού με την κρέμα ταρτάρ μέχρι τα ασπράδια να δημιουργήσουν μαλακές κορυφές. Προσθέστε την ζάχαρη στα ασπράδια και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι οι κορυφές να γίνουν πιο σκληρές.
Βάλτε τα ασπράδια στο μείγμα σοκολάτας, λίγο κάθε φορά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Τοποθετήστε το μείγμα στα φορμάκια, καλύπτοντας τουλάχιστον τα ¾ από την κάθε φόρμα. Βάλτε ένα κομμάτι σοκολάτας ή ένα μούρο στην μέση και πιέστε προς τα μέσα έτσι ώστε να καλυφθεί (βυθιστεί) από το μείγμα. Τοποθετήστε τα φορμάκια σε ένα ταψί και στην συνέχεια στο φούρνο.
Ψήστε για 15 λεπτά στους 190. Σερβίρετε αμέσως. Όσο κρυώνει το σουφλέ τόσο θα πέφτει και θα πήζει. Μπορείτε να γαρνίρεται με ζάχαρη άχνη και μούρα. Επίσης, μπορείτε να το γαρνίρετε με παγωτό ή με κρέμα γάλακτος.
The post Μικρές στιγμές απόλαυσης! Συνταγή για σουφλέ μαύρης σοκολάτας από το Δημήτρη Σκαρμούτσο appeared first on KoolNews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ρούλα Ρέβη: Για πρώτη φορά δείχνει το πρόσωπο του μωρού της!
- Πανικός σε μπουζούκια στη Λάρισα – Τι συνέβη στην πίστα και έτρεχαν όλοι να κρυφτούν;
- Αν όντως έχει συμβεί κάτι τέτοιο, ο χωρισμός των Bradgelina είναι γεγονός
- Aνήλικος πρόσφυγας μαχαίρωσε 22χρονη εργαζόμενη σε κέντρο υποδοχής! -ΠΕΘΑΝΕ η άτυχη κοπέλα
- Θοδωρής Μισόκαλος - Αντωνία Καλλιμούκου: Ταξίδι - αστραπή! - Φωτογραφίες
- H σοκαριστική δήλωση του Matthew Perry για τα «Φιλαράκια» που κάνει το γύρο του κόσμου
- Μαυροφορεμένη η μάνα του Κωστή- ΝΕΑ προθεσμία πήρε για να απολογηθεί το σατανικό ζευγάρι
- Η Ελένη Μενεγάκη μας καλημέρισε με την πιο απρόσμενη παρέα
- Grecotel Hotels & Resorts: Ρομαντικές Προσφορές για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews
- Στον πρώτο ημιτελικό της Eurovision η Ελλάδα – Δες αναλυτικά την κλήρωση και τις χώρες με τις οποίες θα διαγωνιστούμε
- Το φιλμ μικρού μήκους του Ρόμπερτ Ντε Νίρο για το δράμα των προσφύγων κυκλοφορεί με ελληνικούς υποτίτλους – Δείτε την ταινία [βίντεο]
- Μικρές στιγμές απόλαυσης! Συνταγή για σουφλέ μαύρης σοκολάτας από το Δημήτρη Σκαρμούτσο
- Έρχονται πλειστηριασμοί πρώτης κατοικίας για 30.000 δανειολήπτες
- Το Γκόλντεν Στέιτ διέλυσε και τους Σπερς (120-90), με τον Κάρι να βάζει 37 σε 28’! [βίντεο]
- Τελευταία Νέα KoolNews
- Μικρές στιγμές απόλαυσης! Συνταγή για σουφλέ μαύρης σοκολάτας από το Δημήτρη Σκαρμούτσο
- Στον πρώτο ημιτελικό της Eurovision η Ελλάδα – Δες αναλυτικά την κλήρωση και τις χώρες με τις οποίες θα διαγωνιστούμε
- Το Γκόλντεν Στέιτ διέλυσε και τους Σπερς (120-90), με τον Κάρι να βάζει 37 σε 28’! [βίντεο]
- Το φιλμ μικρού μήκους του Ρόμπερτ Ντε Νίρο για το δράμα των προσφύγων κυκλοφορεί με ελληνικούς υποτίτλους – Δείτε την ταινία [βίντεο]
- Έρχονται πλειστηριασμοί πρώτης κατοικίας για 30.000 δανειολήπτες
- ΝτιΚάπριο όπως λέμε Λένιν – Οι διασημότητες και οι … διάσημοι σωσίες τους [εικόνες]
- Τάσος Πετρόπουλος: Χάνονται 6 δισ. ευρώ το χρόνο από τα Ταμεία λόγω της «μαύρης» εργασίας
- Τον σκότωσαν για τα χρέη του στις τράπεζες – 48ωρη προθεσμία πήραν οι γονείς του Πολύζου
- Eldorado Gold: Ζημιές 1,6 δισ. δολαρίων είχαμε λόγω της Ελλάδας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ο Matthew Perry δε θυμάται 3 χρόνια από τα Φιλαράκια
- «New Year –New Career» στο ΙΕΚ ΞΥΝΗ Γλυφάδας για εγγραφές Φεβρουαρίου με μοναδικά προνόμια!
- 9 μήνες: Η Μαρίνα αρχικά σοκάρεται, αλλά...
- «Πάγωσε» ο Γρηγόρης Αρναούτρογλου με τη φάρσα που του έκαναν οι συνεργάτες του!
- Μαργαρίτης: «Κοιμόμουν στα παγκάκια, δεν έχω αφήσει πλυσταριό για πλυσταριό»
- Aνδρέας Μικρούτσικος: Βραδινή έξοδος μετά από καιρό. Η μεγάλη αλλαγή στην εμφάνισή του
- Το ξεκόβει ο Ρέγκλινγκ: «Ξεχάστε το κούρεμα του χρέους»!
- Η «αρκούδα» που ξέσκισε τον Ντι Κάπριο στην «Επιστροφή» μίλησε-ΕΤΣΙ γυρίστηκε η βάναυση σκηνή
- ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑΚΟ επίτευγμα στη Μυτιλήνη- Μπάι Πας εγκεφάλου ΠΡΩΤΗ φορά σε δημόσιο νοσοκομείο!
- Τσακαλώτος: «Χωρίς νέο συνταξιοδοτικό, δεν μπορεί να υπάρξει σταθερότητα»
