Θα τα λατρέψεις! Συνταγή για μπουρεκάκια με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού από το Δημήτρη Σκαρμούτσο

10:42 11/1/2016 - Πηγή: KoolNews

Λαχταριστό ορεκτικό, που τρώγεται ζεστό αλλά και παγωμένο, τα μπουρεκάκια με κιμά είναι πιο εύκολα από ότι νόμιζες. Κάνε πράξη τη συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου και η απόλαυση θα σου κλείσει το μάτι.

Υλικά

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο400 γραμμ. κιμά2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα100 γραμμ. ντοματάκια κονκασέ1 ποτήρι κρασί λευκό200 γραμμ. φέτα κομματιασμένη100 γραμμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 αβγό χτυπημένο4 κουταλιές ελαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι

Για την σάλτσα γιαουρτιού

4 κουταλιές γιαουρτιού2 κουταλιές ψιλοκομμένος δυόσμος1 κουταλιά

ελαιόλαδο1 κουταλιά γλυκιά πάπρικαΑλάτι

Διαδικασία

Σοτάρουμε στο λάδι τον κιμά μαζί με τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας συνεχώς για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε την ντομάτα και το κρασί, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Μόλις κρυώσει λίγο ο κιμάς, προσθέτουμε τα τυριά και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Κόβουμε το κάθε φύλλο σε 4 λωρίδες και βάζουμε σε καθεμία μία κουταλιά της σούπας από τη γέμιση που ετοιμάσαμε.

Τυλίγουμε σε ρολάκια, τα απλώνουμε σε ταψί, αλείφουμε με λάδι και με το χτυπημένο αβγό και ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC. Για την σάλτσα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρουμε πάνω από τα μπουρεκάκια.

The post Θα τα λατρέψεις! Συνταγή για μπουρεκάκια με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού από το Δημήτρη Σκαρμούτσο appeared first on KoolNews.