Το αλάτι βλάπτει. 7 τρόποι να το κόψεις

16:53 26/10/2012 - Πηγή: KoolNews

Χρειάζεστε βοήθεια για να κρατηθείτε μακριά από το αλάτι; Λοιπόν, μπορεί να νοστιμίζει τα πάντα, αλλά το νάτριο κατηγορείται για την υψηλή πίεση, ασθένειες στα νεφρά, ακόμη και για τον καρκίνο στομάχου. Δείτε μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να περιορίσετε την κατανάλωση νατρίου:

• Χρησιμοποίησε όσο το δυνατόν περισσότερα σπιτικά υλικά όταν μαγειρεύεις. Στις κονσέρβες το επίπεδο νατρίου είναι συνήθως υψηλότερο. Επομένως αν δεν μπορείς να αποφύγεις τα τρόφιμα σε κονσέρβα, δοκίμασε να τα ξεπλένεις από το αλάτι.

• Να προτιμάς κονσέρβες με την ένδειξη «χαμηλού νατρίου».

•

Μπορείς να αντικαταστήσεις το αλάτι με βότανα, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού για να δώσεις στα πιάτα σου γεύση.

• Προσπάθησε να μαγειρεύεις στο σπίτι, ώστε να ελέγχεις την ποσότητα νατρίου που λαμβάνεις.

• Μην ρίχνεις το αλάτι στο φαγητό κατευθείαν από την αλατιέρα. Ριξ’το πρώτα στο χέρι σου, ώστε να μπορείς να βλέπεις πόσο αλάτι καταναλώνεις.

• Αντί να χρησιμοποιείς ζωμό κοτόπουλου σε κονσέρβα ή κυβάκια, βάλε καλύτερα λίγο κρασί στην κατσαρόλα αν θέλεις γεύση. Είναι τέλειο για σάλτσες μακαρονιών!

• Απομάκρυνε τις αλατιέρες εντελώς από το τραπέζι. Ίσως σου είναι πιο εύκολο να μην σκέφτεσαι το αλάτι όταν δεν το βλέπεις.