Η καλύτερη δίαιτα: Η μόδα του TikTok- Οι συμβουλές διατροφολόγου

16:09 16/6/2023 - Πηγή: Attiki Press

Νερό με λεμόνι, μηλόξυδο και σφηνάκια τζίντζερ το πρωί -στο TikTok οποιαδήποτε δίαιτα μπορεί να γίνει viral, ανεξαρτήτως αποτελεσματικότητας.
«Είναι ενδιαφέρον το ότι υπάρχουν πάσης φύσεως δίαιτες που έχουν γίνει viral -από την παλιομοδίτικη καταμέτρηση θερμίδων μέχρι τη “σύγχρονη” διαισθητική διατροφή», δήλωσε στην New York Post η Lisa Young, εγγεγραμμένη διαιτολόγος-διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης και συγγραφέας του βιβλίου “Finally Full, Finally Slim”.

Η

Young συνιστά να «επιλέγετε» τι σας ταιριάζει από τις διάφορες προσεγγίσεις δίαιτας, αλλά να μην ακολουθείτε δογματικά αυτές που βλέπετε online. Προειδοποίησε μάλιστα πως πολλές από τις δίαιτες που βλέπετε στο TikTok μπορεί να δημιουργήσουν διαταραχή της διατροφής και μερικές φορές ακόμη και να επιβραδύνουν το μεταβολισμό. Προκειμένου να βοηθήσει το κοινό της να «φιλτράρει» τις διατροφικές πληροφορίες που κυκλοφορούν στο TikTok, η Young σχολιάζει τις δίαιτες που έχουν γίνει viral στη διάσημη πλατφόρμα και μοιράζεται τις σκέψεις της για την καθεμία.

Θερμιδομέτρηση

Με 1,8 δισεκατομμύρια προβολές στο hashtag #CalorieCounting και 8,7 δισεκατομμύρια για το #CalorieDeficit, αυτή η κλασική προσέγγιση απώλειας βάρους είναι μία από τις πιο διαδεδομένες στο διαδίκτυο. Οι γυναίκες συνήθως συμβουλεύονται να καταναλώνουν 1.200 έως 1.500 θερμίδες την ημέρα, ενώ στους άνδρες δίνεται ένα εύρος 1.500 έως 1.800 θερμίδων. Ενώ, σύμφωνα με την Young, αυτός μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος, υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα.

«Προωθεί το αίσθημα της στέρησης» είπε η διαιτολόγος, εξηγώντας ότι πολλοί μπορεί να αναλωθούν εστιάζοντας στον αριθμό θερμίδων που καταναλώνουν, αντί να σκέφτονται τη σωστή διατροφή. «Συχνά παραβλέπουμε “τη μεγάλη εικόνα” που είναι η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών, πρωτεϊνών, υγιεινών λιπαρών, και απλά επικεντρώνόμαστε στην καταμέτρηση των θερμίδων -πράγμα άσκοπο», δήλωσε η Young.

Νερό με χλωροφύλλη

Στο TikTok, το hashtag #ChlorophyllWater έχει 254,5 εκατομμύρια προβολές, με τους χρήστες να είναι πεπεισμένοι ότι η προσθήκη του φυτικού συστατικού στο ποτήρι με το νερό σας βοηθά στην απώλεια βάρους, αποτοξινώνει το σώμα και βελτιώνει ακόμη και το δέρμα. Η Γιανγκ ωστόσο είναι επιφυλακτική. «Δεν υπάρχει τίποτα μαγικό στο νερό με χλωροφύλλη που δεν μπορείτε να πάρετε από την κατανάλωση πραγματικών τροφίμων», είπε, χαρακτηρίζοντας τη μόδα «γελοία». «Αν τρώτε λαχανικά θα πάρετε χλωροφύλλη, είναι απλό».

Ένα πλεονέκτημα που σημείωσε ωστόσο η Young είναι ότι ενδεχομένως να αυξάνει την κατανάλωση νερού για κάποιους ανθρώπους. «Υπενθυμίζετε συνειδητά στον εαυτό σας να πίνει περισσότερο νερό».

Βρεφική τροφή

Στο TikTok, υπάρχουν πάνω από 17 εκατομμύρια προβολές σε βίντεο που σχετίζονται με την κατανάλωση παιδικής τροφής για την απώλεια βάρους, με πολλούς να προτείνουν την να παραβλέπετε τελείως τα κανονικά γεύματα και να καταναλώνετε αντ’ αυτού δώδεκα βάζα παιδικής τροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η Young δεν ξετρελαίνεται με την ιδέα. «Ίσως χάσετε βάρος αν τρώτε μόνο παιδικές τροφές, αλλά δεν είναι βιώσιμο», δήλωσε. «Παραδοσιακά, οι παιδικές τροφές είναι χαμηλές σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες [και] μπορεί να μην σας δίνουν τα σωστά θρεπτικά συστατικά». Η Young πιστεύει επίσης πως πρόκειται για μία δίαιτα επιβλαβή για την ψυχική υγεία «θα γίνει μία εμμονή που θα ελέγχει τη ζωή σας», είπε. «Δε θα μπορείτε να βγείτε έξω για ένα γεύμα με τους φίλους σας».

Στρατιωτική διατροφή

Το hashtag #MilitaryDiet έχει 31,2 εκατομμύρια προβολές στο TikTok και υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους – έως και 10 κιλά σε μια εβδομάδα. Το κονσεπτ αυτής της δίαιτας είναι να καταναλώνει κανείς από 800 έως 900 θερμίδες την ημέρα για τρεις ημέρες και στη συνέχεια να τρώει κανονικά τις υπόλοιπες τέσσερις ημέρες της εβδομάδας -για ένα μήνα. Τις τρεις ημέρες της περιορισμένης διατροφής, τα μόνα τρόφιμα που επιτρέπονται είναι καφές ή τσάι, γκρέιπφρουτ, μπανάνες, μήλα, πράσινα φασόλια, μπρόκολο, καρότα, φυστικοβούτυρο, αυγά, τόνος σε κονσέρβα, χοτ ντογκ, κρέας, ψωμί ολικής άλεσης, κράκερς με αλάτι, τυρί κότατζ, τυρί τσένταρ και παγωτό σε περιορισμένες ποσότητες.

Η Young είπε ότι, αν και όσοι ακολουθούν τη συγκεκριμένη δίαιτα χάνουν βάρος, πρόκειται κυρίως για απώλεια υγρών και νερού. Συνεπώς πιστεύει ότι πρόκειται για μια ανθυγιεινή, και εν πολλοίς αναποτελεσματική προσέγγιση. «Έχει σχεδιαστεί για να σας βοηθήσει να χάσετε πολύ βάρος, σε σύντομο χρονικό διάστημα, το οποίο δεν πρόκειται να διατηρήσετε», είπε.

Δίαιτα με λαχανόσουπα

Η δημοφιλής δίαιτα που ήταν παντού κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1980 επιστρέφει στο TikTok – με 7 εκατομμύρια προβολές στην εφαρμογή με το hashtag #CabbageSoupDiet. Μερικοί άνθρωποι αποφασίζουν να ακολουθήσουν τη συγκεκριμένη δίαιτα -η οποία περιλαμβάνει την κατανάλωση σούπας από λευκό λάχανο και άλλων λαχανικών, μαζί με την κατανάλωση κάποιων τροφών χαμηλών θερμίδων- για να ξεκινήσουν ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής. Άλλοι την εκλαμβάνουν ως μία δίαιτα εκτάκτου ανάγκης για να χάσουν μερικά κιλά.

«Ένα από τα οφέλη της δίαιτας του λάχανου είναι ότι παίρνετε υγρά και παίρνετε φυτικές ίνες», δήλωσε η Young. Από την άλλη διευκρίνισε πως ενώ θα χάσετε βάρος, δεν είναι βιώσιμο διότι η δίαιτα είναι «διατροφικά ανεπαρκής». «Δεν παίρνετε πρωτεΐνες, δεν παίρνετε λίπος – είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες. Επομένως, δεν είναι κάτι που θέλετε ή μπορείτε να κάνετε μακροπρόθεσμα», είπε.

Καφές με λεμόνι

Το να στύψετε μισό λεμόνι στον πρωινό σας καφέ είναι πολύ της μόδας. Το hashtag #LemonCoffeeChallenge έχει 6,9 εκατομμύρια προβολές στο TikTok, ενώ το #LemonAndCoffee έχει 5,8 εκατομμύρια προβολές. Οι χρήστες υποστηρίζουν με σιγουριά πως αυτό το ρόφημα βοηθά στην καύση λίπους και μειώνει το φούσκωμα, ωστόσο οι ειδικοί καταρριπτούν τον ισχυρισμό.

«Αν πίνετε καφέ με λεμόνι αντί για φραπουτσίνο ή αντί για λάτε με μπαχαρικό κολοκύθας [τότε] θα χάσετε βάρος», δήλωσε η Γιανγκ. «Αλλά θα χάσετε βάρος και αν φάτε ένα γιαούρτι με βατόμουρα». Το συμπέρασμα είναι ότι «Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο στον καφέ ή στο λεμόνι που θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους από μόνο του».