Κανελόνια α λα κρεμ

11:25 10/3/2015 - Πηγή: Attiki Press

ΥΛΙΚΑ

1 κουτί κανελόνια150 γρ. μανιτάρια100 γρ. γκούντα τριμμένο50 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο50 γρ. μοτσαρέλα τριμμενη100 γρ. ζαμπόν50 γρ. φετα τριμμένη1 μεγάλη κρέμα γάλακτος1 αυγό5-6 φέτες γκούνταπιπέρι, κόκκινο πιπέρι2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλυτζανάκι του καφέ νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Ψιλοκόβουμε πολύ μικρά κομμάτια το ζαμπόν και τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε στο λαδάκι.

-Σε ένα μπόλ βάζουμε όλα τα τυριά με τα πιπεράκια και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το ζαμπόν χωρίς το λαδάκι και τα ανακατεύουμε.

-Παίρνουμε

ένα αντικολλητικό ταψί ή ένα πυρέξ και αλείφουμε τον πάτο με το λαδάκι που τσιγαρίσαμε το ζαμπόν και τα μανιτάρια

-Παίρνουμε ένα- ένα τα κανελόνια και τα γεμίζουμε με προσοχή έτσι ώστε να μην μας σπάσουν. Εγώ βάζω την μια πλευρά στην παλάμη μου έτσι ώστε να μην φεύγει η γέμιση και πιέζω σιγά σιγά με την άκρη του κουταλιού να πάει μέχρι κάτω η γέμιση. Γεμίζουμε όλα τα κανελόνια και τα αραδειάζουμε στο ταψί μας

-Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το αυγό και το νεράκι και τα περιχύνουμε.

-Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί και ψήνουμε περίπου μια ώρα στους 150-180 βαθμούς.

Έπειτα ξεσκεπάζουμε, βάζουμε τις φέτες γκούντα από πάνω και πασπαλίζουμε με λίγο κόκκινο πιπέρι. Περιμένουμε να λιώσει το κασέρι και τα βγάζουμε από τον φούρνο.

Πηγή: sintagespareas.gr