Κουνουπίδι κοκκινιστό με κοτόπουλο και φέτα

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία κοτόπουλο στήθος φιλέτο (περιπου 700γρ.)1 μέτριο κουνουπίδι (μόνο τις φουντίτσες)1 κρεμμύδι2 κ.γλ. πελτέ ντομάτας3/4 ντομάτα τριμμένη(συσκευασίας 500γρ.)1 φλ. καφέ κρασί200 γρ. φέταΑλάτιΠιπέριΛαδάκι τόσο ώστε να καλυφθεί ο πάτος της κατσαρόλαςΜαϊντανός, καρότο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μπουκίτσες.Πλένουμε το κουνουπίδι, αφαιρούμε τα κοτσάνια και κρατάμε τις φουντίτσες.Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.Προσθέτουμε το κοτόπουλο και μόλις τσιγαριστεί κι αυτό σβήνουμε με το κρασάκι.Μόλις εξατμιστεί το κρασί βάζουμε το κουνουπίδι, τον πελτέ και την ντομάτα, αλάτι (με προσοχή γιατι θα βάλουμε και φέτα) και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για 30 περίπου λεπτά.Μόλις γίνει, ρίχνουμε τη φέτα.

Πηγή: sintagespareas.gr

Keywords
Αναζητήσεις
κοτόπουλο με κουνουπιδι
Τυχαία Θέματα