Μουσακάς με φακές

11:21 12/3/2015 - Πηγή: Attiki Press

ΥΛΙΚΑ

2 μέτριες μελιτζάνες2 πατάτες200 γρ. φακές χοντρές1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 φλ. χυμό ντομάτας1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 δαφνόφυλλο1/2 φλ. ελαιόλαδο1 κ.γλ. ζάχαρηαλάτιπιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε.Σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις φακές.Προσθέτουμε τη ντομάτα, τη δάφνη, το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη και νερό ίσα να σκεπάζει τις φακές.Σιγοβράζουμε μέχρι να μείνουν χωρίς υγρά, προσέχοντας όμως να μη λιώσουν. Αφαιρούμε το δαφνόφυλλο και προσθέτουμε τον μαϊντανό.Λιώνουμε
το βούτυρο και σοτάρουμε σ’αυτό το αλεύρι για 1′. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα για να μην σβολιάσει η μπεσαμέλ.Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.Σε ένα πυρέξ κάνουμε στρώσεις ως εξής: μελιτζάνες, πατάτες, φακές, μελιζάνες, πατάτες και τέλος την μπεσαμέλ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 μέχρι να πάρει χρώμα η μπεσαμέλ (20′-30′).

Πηγή:sintagespareas.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
μουσακας, φακες, φωτια, δαφνη, ζαχαρη, μπεσαμελ, ντοματα, ελαιολαδο, αλατι, γαλα, υγρα, μελιτζανες, νερο, πιπερι, σκορδο, χρωμα
Τυχαία Θέματα
jvc gc-px10, τεγοπουλος, τυχερα παιχνιδια, bdp
iNews > Ειδήσεις > Attiki Press