Τα μαγικά μπαλάκια- Σοκολατένια, με άφθονη ενέργεια

14:38 18/2/2018 - Πηγή: Attiki Press

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Δοκίμασε τα power balls σήμερα!

Τεμάχια 12

Χρόνος: 30 λεπτά + ψυγείο

60 γρ. νιφάδες κινόα40 γρ. κόκκινη κινόα, ξεπλυμένη και στραγγισμένη90 γρ. ωμά αμύγδαλα με τη φλούδα, χοντροσπασμένα1 κ.γ. λάδι καρύδας30 γρ. τριμμένη καρύδα40 γρ. φουσκωμένη κινόα40 γρ. πασατέμπο40 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα40 γρ. κράνμπερι60 γρ. σταφίδες3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμνου3 κ.σ. βιολογικό λάδι καρύδας, λιωμένο3 ασπράδια από μεγάλα αβγά, ελαφρά χτυπημένα

Εκτέλεση

Προθέρμανε

το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και στρώσε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.

Βάλε τις νιφάδες, τους σπόρους και τα αμύγδαλα στη λαμαρίνα, ανακάτεψέ τα με 1 κ.γ. από το λάδι καρύδας και ψήσε τα στο φούρνο ανακατεύοντας μια δυο φορές. Ψήσε τα για περίπου 7-10 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.

Μετάφερε το μείγμα από τη λαμαρίνα σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε την καρύδα, τη φουσκωμένη κινόα, τον πασατέμπο, τα βερίκοκα, τα κράνμπερι και τις σταφίδες και ανακάτεψέ τα καλά.

Πρόσθεσε λίγο από το μέλι ή το σιρόπι και δοκίμασε το μείγμα σου. Αν χρειάζεται βάλε λίγο ακόμη γλυκαντικό.

Χαμήλωσε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 βαθμούς Κελσίου και στρώσε ένα αντικολλητικό ταψί 29 x 19 x 4 εκ. αφήνοντας αρκετό χαρτί στα πλάγια για να μπορείς να βγάλεις άνετα τις μπάρες σου.

Πρόσθεσε στο μείγμα τις 3 κ.σ. λάδι καρύδας και τα ασπράδια και ανακάτεψε καλά ώστε να πάνε παντού.

Μετάφερε το μείγμα σου στο ταψί με το χαρτί και πίεσέ το με το χέρι σου να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήσε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να το πιάνεις ζεστό αν το αγγίξεις και να πάρει ένα ανοιχτό χρυσό χρώμα.

Άφησε το μείγμα να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και μετά κόψε τις μπάρες σου στο μέγεθος που θέλεις και άφησέ τες μέσα στο ταψί για να κρυώσουν εντελώς. Βγάλε και τύλιξε κάθε μπάρα χωριστά με αντικολλητικό χαρτί και αποθήκευσέ τες σε αεροστεγές δοχείο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες 164, πρωτεΐνη 3,6 γρ., κορεσμένα λιπαρά 4,9 γρ., υδατάνθρακες 16 γρ., φυτικές ίνες 2,6 γρ., σάκχαρα 10,3 γρ., νάτριο 16 mg, ασβέστιο 19 mg, σίδηρος 1,0 mg

Το άρθρο Τα μαγικά μπαλάκια- Σοκολατένια, με άφθονη ενέργεια εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.