Τα παντζάρια ωφέλιμα για τους αθλητές

15:46 10/11/2014 - Πηγή: Attiki Press

Σύμφωνα με νέα έρευνα, που δημοσιεύεται στο περιοδικό «Journal of Nitric Oxide, Biology and Chemistry», τα νιτρώδη ιόντα που περιέχονται στο παντζάρι αυξάνουν τη ροή του αίματος στους σκελετικούς μύες κατά την άσκηση και μπορεί ενδεχομένως να ενισχύσει την απόδοση των αθλητών.

Η έρευνα ανακάλυψε επίσης ότι ο χυμός του παντζαριού μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα ζωής σε ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια. Ο Scott Ferguson δήλωσε ότι όταν καταναλώνεται το νιτρικό άλας μετατρέπεται στο στόμα, από βακτήρια, σε νιτρώδες άλας το οποίο μετά την κατάποση γίνεται μονοξείδιο του αζώτου, που είναι αγγειοδιασταλτικό. Διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και επιτρέπει στο αίμα να πάει εκεί που χρειάζεται.