Τέλεια λαχανικά στον φούρνο: Πώς θα τα φτιάξεις, το μυστικό της γιαγιάς

11:20 9/9/2023 - Πηγή: Attiki Press

Σεπτέμβρης, άρχισες διατροφή και ένα από τα βασικά στοιχεία της δίαιτάς σου είναι τα ψητά λαχανικά. Όμως δεν πετυχαίνουν κι αντί να έχεις τραγάνα απ’ έξω και ζουμερά από μέσα λαχανικά, καταλήγεις με άψητα και άνοστα τελικά λαχανικά. Πώς θα καταφέρεις να φτιάξεις τα πιο νόστιμα λαχανικά;

Αρχικά, πρέπει να ραντίσεις τα λαχανικά με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Έπειτα, πρέπει να επιλέξεις το επίπεδο ταψί του φούρνου σου κι όχι κάποιο πυρέξ σκεύος.

Κι έρχεται το βασικό και κορυφαίο μυστικό που δεν γνωρίζεις!

Προθέρμανε το ταψί όση ώρα προθερμαίνεις τον φούρνο.

Την

ώρα που θα τοποθετήσεις τα κομμένα λαχανικά, η κάτω πλευρά θα αρχίσει ψήνεται άμεσα. Κάπως έτσι τα λαχανικά θα πάρουν το χρυσό χρώμα τους και στις δύο πλευρές και θα γίνουν πιο τραγανά.

Κι επειδή η υψηλή θερμοκρασία θα χτυπήσει τα λαχανικά και από κάτω και από πάνω, δεν θα ξεραθούν και θα κρατήσουν την υγρασία τους εσωτερικά χωρίς να τα μαγειρέψεις υπερβολικά.

Κάπως έτσι, δεν χρειάζεται καν να αναποδογυρίσεις τα λαχανικά, ειδικά τις τηγανητές πατάτες φούρνου.

www.queen.gr