Βήμα βήμα πως θα φτιάξετε πεντανόστιμους λουκουμάδες

14:17 15/4/2016 - Πηγή: Attiki Press

Υλικά για 25 λουκουμάδες

• 7 γρ. μαγιά (2 κουταλάκια του γλυκού)
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 αυγό χτυπημένο
• 60 γρ. λιωμένο βούτυρο
• 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
• ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική, μέλι ή λιωμένη σοκολάτα για το πασπάλισμα
• κρέμα ζαχαροπλαστικής για το σερβίρισμα
• ½ κουταλάκι

του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση:

Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τη μαγιά με το γάλα, τη ζάχαρη, το αυγό και το βούτυρο. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο. Χτυπάτε με το σύρμα των αυγών το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.

Το αφήνετε για μιάμιση ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει μέχρις ότου αρχίσουν να εμφανίζονται φουσκίτσες στην επιφάνεια. Ζεσταίνετε το καλαμποκέλαιο σε μικρή κατσαρόλα και τηγανίζετε μικρές κουταλιές από τη ζύμη.

Μόλις οι λουκουμάδες ροδίσουν από όλες τις πλευρές, τους βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τους στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε τους λουκουμάδες σε πιατέλα, πασπαλισμένους με τη ζάχαρη και την κανέλα και τους συνοδεύετε με κρέμα ζαχαροπλαστικής.