Ζυμαρικά με μπρόκολο

17:21 24/3/2015 - Πηγή: Attiki Press

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. ζυμαρικά (πένες, κοχύλια κλπ)500 γρ. κορυφές μπρόκολου1 σκ. σκόρδο λιωμένη10 μικρά ντοματάκια κομμένα στη μέση200 γρ. προσούτο ή μπέικον ή καπνιστή γαλοπούλα κομμένη τετραγωνάκια250 γρ. κρέμα γάλακτοςλίγο βασιλικόαλάτι πιπέρι λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τις κορυφές του μπρόκολου σε μπόλικο νερό για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει λίγο. Προσοχή όχι πολύ, γιατί μετά λιώνει.Βγάζουμε το μπρόκολο και κρατάμε το νερό.Μέσα σ” αυτό το νερό (προσθέτουμε κι άλλο αν χρειάζεται) βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.Σ” ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε πρώτα το σκόρδο με το μπέικον, μετά ρίχνουμε το μπρόκολο και τα ντοματάκια και σβήνουμε με την κρέμα γάλακτος.Προσοχή στο ανακάτεμα, για να μη λιώσουν τα λαχανικά. Ρίχνουμε το βασιλικό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά για λίγη ώρα μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Πηγή: sintagespareas.gr