Κολοκυθάκια "σοφρίτο" με λ&om

18:22 2/12/2013 - Πηγή: TNSite

ΑΠΟ ΤΟ ΔΗΜΗΤΡΗ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟ

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος παρασκευής: 10 λεπτά

Υλικά για 2 άτομα

5 μικρά κολοκύθια σε φέτες ή ροδέλες μέτριου πάχους

200γρ κιμά από λουκάνικο χωριάτικο(μόνο το εσωτερικό)

1 σκελίδα σκόρδο

100 ml μηλόξυδο ή λευκό βαλσάμικο

100ml ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλο

Μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο κατ’επιλογή

80γρ βούτυρο

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μέτρια φωτιά

σοτάρουμε τα κολοκύθια και αλατοπιπερώνουμε. Mόλις τα γυρίσουμε προσθέτουμε το λουκάνικο & το σκόρδο.

Όταν ψηθούν, σβήνουμε με το ξύδι και το ζωμό.

Αρωματίζουμε με τα μυρωδικά και δένουμε τη σάλτσα με κρύο βούτυρο..

Copyright © 2012 - 2013 News.gr

Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του news.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

News