Κοτόπουλο κατσαρόλας με κρεμμύδια σβησμένο με μπύρα

15:45 12/8/2013 - Πηγή: TNSite

Υλικά συνταγής

2 μπούτια κοτόπουλο1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μεγάλες φέτες1 μπύρα (καπνιστή κατά προτίμηση)1 ποτήρι ζεστό ζωμό ή νερό1 κ.σ. μουστάρδα4 κ.σ. ελαιόλαδο½ κ.γ. κάρυλίγο αλάτιπιπέρι

Ποσότητα για: 2 άτομα

Διαδικασία συνταγήςΤσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθούν ελαφρώς.Σβήνουμε με τη μπύρα και αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Έπειτα προσθέτουμε το ζωμό, το κάρυ, αλάτι και πιπέρι.Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 1 ώρα μέχρι να ελαττωθεί αρκετά το ζουμάκι και να μελώσει. Ελέγχουμε κι ανακατεύουμε συχνά για να μην μας κολλήσει.Λίγο πριν αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε τη μουστάρδα για να δέσει το φαγητό.Σερβίρουμε.

cooklos