Fudge σοκολάτας με baileys

08:31 26/10/2012 - Πηγή: Συνταγές Καρδιάς

Του Αγίου Δημητρίου σήμερα, ημέρα γιορτής στο σπίτι μας, μιας και γιορτάζει ο καλός μου!
Την αδυναμία που έχω στον συνδυασμό της σοκολάτας με το baileys την έχετε ίσως καταλάβει από άλλα γλυκά, κέικς, αλλά και παγωτά μου!
Αυτόν τον συνδυασμό λοιπόν διάλεξα σήμερα για να σας τρατάρω.
Σοκολατάκια μαλακά και πολύ πολύ νόστιμα, με την αγαπημένη γεύση της σοκολάτας

να δένει γλυκά με το άρωμα του baileys!
Εύχομαι στον καλό μου να είναι πάντα γλυκαμένος, και σε όλες τις φίλες και τους φίλους που γιορτάζουν σήμερα, Χρόνια τους Πολλά και Καλά!!Τα υλικά μας:
(συνταγή από εδώ)
500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
76 γρ. ανάλατο βούτυρο
1 ζαχαρούχο γάλα
100 ml baileys
Στην πράξη:
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον μικροκυμάτων την κουβερτούρα.
Προσθέτουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε καλά να λιώσουν όλα τα υλικά και να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το baileys και ανακατεύουμε δυνατά να γυαλίσει το μείγμα και να γίνει παχύρευστο.
Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα τετράγωνο ταψάκι 18cm (εγώ χρησιμοποίησα ένα μικρό ορθογώνιο πυρέξ) καλύπτοντας την βάση και τα πλαϊνά τοιχώματα.
Αδειάζουμε πάνω στο χαρτί το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, να στερεοποιηθεί καλά.
Κατόπιν το κόβουμε σε μικρά τετραγωνάκια.
Μπορούμε αν θέλουμε να τα εμπλουτίσουμε με ξηρούς καρπούς ή κερασάκια γλασέ ψιλοκομμένα.
Nα έχετε μιαν όμορφη μέρα!