Ο 3D εκτυπωτής που βγάζει σοκολατάκια!

14:57 14/10/2014 - Πηγή: Espresso

ΚΟΣΜΟΣΟ 3D εκτυπωτής που βγάζει σοκολατάκια!Τρίτη, Οκτώβριος 14, 2014 - 14:42

«Ο αισθησιασμός κομμένος και ραμμένος στα μέτρα σας» λέει το σλόγκαν των Μπόρις Λαντόνι και Γκαμπριέλε Νταγκέτα. Δεν πρόκειται για διάσημους μόδιστρους, αλλά για επιστήμονες που δημιούργησαν τον πρώτο εκτυπωτή τρισδιάστατης παραγωγής, ο οποίος δουλεύει με κακάο και παράγει σοκολατένιες δημιουργίες που λιώνουν στο στόμα.
Ο πρωτοποριακός τρισδιάστατος εκτυπωτής, τον οποίο δημιούργησαν στον ιταλικό όμιλο Futura Group, όπου εργάζονται οι εν λόγω

επιστήμονες, δημιουργεί σοκολατένιες αμαρτίες.

Ο 3Drag, όπως ονομάζεται, διαθέτει θερμαινόμενο «ρύγχος», μέσα από το οποίο η σοκολάτα σε ρευστή μορφή σχηματίζει το επιθυμητό σχέδιο σε στρώσεις, άψογα τοποθετημένες η μια πάνω στην άλλη. Ευτυχώς, το ρύγχος δεν κινεί ανθρώπινο χέρι, αλλά πρόγραμμα μέσω υπολογιστή, που δεν «συγκινείται» από το άρωμα της ρευστής σοκολάτας, η οποία φέρνει στα όρια της λιποθυμίας όποιον πλησιάσει το μηχάνημα την ώρα που είναι σε λειτουργία.

Οι δημιουργοί του 3Drag κάνουν λόγο για πρόκληση, καθώς η υγρή σοκολάτα παρουσιάζει περισσότερες δυσκολίες στον χειρισμό της ως υλικό από το πλαστικό, το οποίο αποτελεί συνήθως την πρώτη ύλη των τρισδιάστατων εκτυπωτών. Η μεγαλύτερη δυσκολία είναι η διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας, στους 33 βαθμούς Κελσίου. Αν η σοκολάτα υπερθερμανθεί, γίνεται πολύ ρευστή και χάνει τον «χαρακτήρα» της, ενώ πιο κρύα δεν μπορεί να «δουλευτεί».

Ο 3Drag, σε αντίθεση με ό,τι μπορεί να πιστεύουν κάποιοι, δεν «απειλεί» θέσεις εργασίας. Αντίθετα, όπως λένε οι δημιουργοί του, μπορεί να γίνει σύμμαχος των ζαχαροπλαστών, κάνοντας πιο εύκολη τη δουλειά τους.

Κάτια Γιαπαλάκη