Σιροπιαστό κέικ με τρούφα

17:31 30/4/2012 - Πηγή: Recipes of Greece

Υλικά

1 φλ. ζάχαρη1 βιτάμ (250 gr.)2 φλ. φαρίνα κόκκινη1 πακέτο τρούφα (100 γρ.)2 βανίλιες4 αυγά1 μπέικιν

για το σιρόπι

2 κούπες ζάχαρη2 κούπες νερό

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για 4 λεπτά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι και βάζουμε την ζύμη.
Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Φτιάχνουμε το σιρόπι μας βράζοντας σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά.
Σιροπιάζουμε το κρύο κέικ.