Κέικ με καρύδια χωρίς αλεύρι

23:44 18/3/2013 - Πηγή: Συνταγές Μαμάς

Υλικά για το κέικ 160 γρ. καθαρισμένα καρύδια ή φουντούκια, αλεσμένα σε σκόνη 80 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 135 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ζάχαρη 1 πρέζα αλάτιΥλικά για την κρέμα 300 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα 2 κουταλιές της σούπας ρούμι Κέικ:

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 20 cm, και στρώνουμε τον πάτο του με λαδόκολλα.

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα με 1 πρέζα αλάτι, μέχρι να γίνει σφιχτός αφρός.

Διαβάστε περισσότερα