Σούπα λαχανικών βελουτέ με ταχίνι

23:47 14/4/2013 - Πηγή: Συνταγές Μαμάς

1 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι 6 μέτρια καρότα 2 μέτριες μελιτζάνες 4 μέτρια κολοκυθάκια 5 μέτριες πατάτες 1 μικρή σελινόριζα 3 ώριμες ντομάτες 2 κούπες νερό αλάτιγια το σερβίρισμα (προαιρετικά) χυμός λεμονιού

Λιώνουμε το ταχίνι με λίγο ζεστό νερό και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια ή σε ροδέλες.

Διαβάστε περισσότερα