Σαλάτα με αυγό και κρουτόν

10:40 14/3/2012 - Πηγή: Radicio

0
share00

Σαλάτα με αυγό και κρουτόν
Πλούσια, χορταστική σαλάτα με σκορδάτα κρουτόν και αυγό. Είναι μόνη της ένα πλήρες, ελαφρύ γεύμα.
4.5 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 305 θερμίδες | Λιπαρά: 23 γρ.

Χοντροκομμένα πράσινα σαλατικά: 100 γρ. (μαρούλι, σπανάκι,

βαλεριάνα κτλ)
Μαγιονέζα: 1/4 κούπας
Μουστάρδα: 1/2 κουταλιά σούπας
Γάλα: 2 κουταλάκια τσαγιού
Κομμένο φέτες κρεμμύδι: 1 μέτριο
Βρασμένα σφιχτά αυγά: 4 μεγάλα κομμένα φέτες
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Υλικά συνταγής για τα κρουτόν:
Μπαγιάτικο χωριάτικο ψωμί: 4 φέτες
Ελαιόλαδο: 1 κουταλιά σούπας
Τριμμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι: 2 κουταλάκια τσαγιού

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο. Βγάζετε την κόρα από το ψωμί και το κόβετε σε κύβους. Το πασπαλίζετε με το ελαιόλαδο, το θυμάρι και το σκόρδο. Ανακατεύετε καλά και απλώνετε το ψωμί στο ταψί. Τα ψήνετε για 10 λεπτά. Τα βγάζετε και τα αφήνετε στο ταψί να κρυώσουν.
2. Βάζετε σε σαλατιέρα τις πρασινάδες, το κρεμμύδι, τα αυγά και τα κρουτόν. Ανακατεύετε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και το γάλα. Περιχύνετε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 14 Μαρτίου 2012 από την Luise

Δείτε εδώ:Συνταγή για κρουτόν Τα σπιτικά κρουτόν γίνονται πάρα πολύ εύκολα και...Συνταγή για ανοιχτό σάντουιτς με αυγό Χορταστικό σάντουιτς, γίνεται γρήγορα και ταιριάζει σε όλες...