Ευκολη και γρηγορη σοκολατοπιτα

10:31 3/4/2013 - Πηγή: XS-Recipes

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 12-16 ατομα

Υλικά:

3/4 φλιτζανιού βούτυρο
3 αυγά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλιτζανιού σκόνη κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουτερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
1 1/2 φλιτζάνια γάλα

Εκτέλεση:

Αφήνουμε το βούτυρο και τα αυγά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη

κακάο, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ κτυπούμε στο μίξερ το βούτυρο σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπούμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμιχθούν καλά (3 έως 4 λεπτά). Συνεχίζουμε να χτυπούμε σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά, ένα ένα, και κτυπούμε μετά από κάθε προσθήκη (περίπου 1 λεπτό συνολικά). Προσθέτουμε και τη βανίλια και κτυπούμε ξανά στο μίξερ.
Προσθέτουμε το μίγμα αλευριού και το γάλα στο μίγμα του βουτύρου εναλλάξ και χτυπούμε για 30 δευτερόλεπτα μετά από κάθε προσθήκη. Βάζουμε το μίγμα σε στρογγυλή φόρμα ψησίματος κέικ (διαμέτρου 23 cm και βάθους 2.5 cm) αφού το έχουμε αλείψει με βούτυρο και καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε στους 180οC για 35-40 λεπτά. Ελέγχουμε με ένα μαχαίρι ή με μια οδοντογλυφίδα αν ψήθηκε η σοκολατόπιτα μας. Όταν η σοκολατοπιτα μας ψηθεί την αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Καλύψτε την σοκολατόπιτα σας με γλάσο της επιλογής και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Απολαύστε!