Παξιμαδακια βρωμης

20:31 26/9/2012 - Πηγή: XS-Recipes

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 5 άτομα

Υλικά:

110γραμ. βρώμη μέτρια αλεσμένο, συν επιπλέον για το πασπάλισμα
110γραμ. αλεύρι
55γραμ. ανάλατο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Λίγο κρύο νερό

Για το γλάσο:
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180ο C.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη και το αλεύρι. Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι, και τρίβουμε με τα χέρια μας ώσπου να σχηματιστούν ψίχουλα. Κατόπιν

προσθέτουμε λίγο-λίγο κρύο νερό, και ζυμώνουμε, ώσπου να σχηματίσει μία μαλακή, αλλά όχι κολλώδης ζύμη.
Τοποθετούμε τη ζύμη πάνω σε επιφάνεια την οποία έχουμε πασπαλίσει με βρώμη. Ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη σε μέτριου πάχους φύλλο, και κόβουμε στρογγυλά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κουπ-πατ, ή ένα ποτηράκι σε κατάλληλο μέγεθος.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το αυγό, το γάλα και τη ζάχαρη ώσπου να σχηματίσουν ένα γλάσο. Με αυτό το γλάσο περνάμε την επιφάνεια των παξιμαδιών και τα ψήνουμε μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Αφήνουμε τα παξιμαδάκια μας να κρυώσουν, και τα τοποθετούμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με τυρί ή μαρμελάδα. Απολαύστε!