Σαλατα με σγουρο κινεζικο λαχανο και ασιατικη βινεγκρετ

10:31 15/11/2012 - Πηγή: XS-Recipes

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

3 φλιτζάνια σγουρό λάχανο, χονδροκομμένο
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
1/3 φλιτζανιού κόκκινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη
1/4 φλιτζανιού ελιές, κομμένες στα τέσσερα, κατά μήκος
3 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας ηλιόσπορους, ωμούς

Για την ασιατική βινεγκρέτ
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας νερό
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
1/4

κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετούμε το λάχανο, τη ντομάτα, την πιπεριά, τις ελιές, τα ραπανάκια, τα πράσινα κρεμμύδια, και τους ηλιόσπορους. Ανακατεύουμε ελαφρά όλα τα υλικά.
Σε ένα άλλο μπολ με καπάκι, τοποθετούμε όλα τα υλικά της ασιατικής βινεγκρέτ. Κλείνουμε το μπολ με το καπάκι και ανακινούμε καλά. Βάζουμε τη σάλτσα μας στο ψυγείο, ώσπου να την χρησιμοποιήσουμε.
Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη σάλτσα και η πολύχρωμη σαλάτα μας είναι έτοιμη. Καλή Όρεξη!