Χανιά: έτοιμο το μεγαλύτερο παξιμάδι του κόσμου

15:51 26/8/2013 - Πηγή: Gastronomos

Με στόχο την ανάδειξη της κρητικής διατροφής και των πλεονεκτημάτων της για την υγεία του ανθρώπου, αλλά και με την φιλοδοξία να εγγραφεί στον κατάλογο των ρεκόρ Γκίνες, παρασκευάστηκε και παρουσιάστηκε το βράδυ της Κυριακής στα Χανιά, το μεγαλύτερο παξιμάδι - ντάκος στον κόσμο, μήκους 7,45 μέτρων, όπως τελικά μετρήθηκε.

Για τη δημιουργία του ντάκου σε σχήμα του νησιού της Κρήτης χρειάστηκαν 160 κιλά ζυμάρι, πενήντα κιλά μυζήθρα, εκατό

κιλά ντομάτες, είκοσι κιλά λάδι και μπόλικη ρίγανη, ενώ η παρουσίαση και η καταμέτρηση του ντάκου, βιντεοσκοπήθηκε με σκοπό να αποσταλεί στην Αμερική, στους υπεύθυνους των ρεκόρ του βιβλίου.

Το παξιμάδι - γίγας παρασκεύασε ο φούρνος «Φουράκης» στο Κολυμπάρι Χανίων, με αφορμή τα 30 χρόνια λειτουργίας του. Χρειάστηκαν 4 ημέρες δουλειάς, αλλά λιγότερη από μια ώρα για να προσφερθεί σε όσους έδωσαν το «παρών» στην εκδήλωση και οι οποίοι το «τίμησαν» δεόντως.

Η πρωτοβουλία για τη δημιουργία του ντάκου - γίγας ανήκε στον Πολιτιστικό Σύλλογο Χανίων «Το Ρόδο» και όπως δήλωσε ο Πρόεδρος του συλλόγου Νίκος Μαθιουδάκης, «ανεξάρτητα από το αν ο ντάκος συμπεριληφθεί στα ρεκόρ Γκίνες, στόχος του συλλόγου είναι η κρητική διατροφή μέσα από και την συγκεκριμένη δράση να ξεπεράσει τα σύνορα της χώρας και να γίνει παντού γνωστή».

Επίσης, ο σύλλογος «Το Ρόδο» διοργάνωσε και τον 1ο διαγωνισμό μαγειρικής στην παρασιά (πυρομάχι), δηλαδή ψήσιμο φαγητού στα ξύλα. Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό μαγείρεψαν με παραδοσιακό τρόπο κρητικά φαγητά, όπως μελιτζάνες με ξυνόχοντρο, κολοκύθια με αβγά, χοχλιούς (σαλιγκάρια) με αρωματικά φυτά της Κρήτης, χοιρινό με σέλινο, κ.α.

Οι εκδηλώσεις που έγιναν υπό την αιγίδα του δήμου Χανίων φιλοξενήθηκαν στο πάρκο των Αγίων Αποστόλων και πλαισιώθηκαν από παραδοσιακά κρητικά συγκροτήματα.