Χριστούγεννα στις Γεύσεις &στην Καλλίστη

01:45 23/12/2011 - Πηγή: Gastronomos

Για όλους όσοι βαριούνται να μαγειρέψουν παραμονή Χριστουγέννων ή ανήμερα, αντί να... κοσκινίσουν μπορούν να αποταθούν εντελώς ενδεικτικά σε δύο αγαπητά μας εστιατόρια.

Στις Γεύσεις με Ονομασία Προέλευσης, όπου το μενού επιμελείτει η σεφ Νένα Ισμυρνόγλου, το γιορτινό μενού και για τις δύο ημέρες θα περιλαμβάνει τα εξής εκπληκτικά:

Εκκίνηση με μικρές μπουκιές με τρούφες καπνιστού σολομού, άνηθο και περγαμόντο, σούπα μήλου με στρούντελ καπνιστής ρέγκας, σαλάτα

καπνιστής πέστροφας, αρωματικά βότανα και πράσινο πιπέριΒελουτέ σελινόριζας με μπρουσκέτες με κρέμα λεμονιού και αυγά χρυσής ρέγκαςΡιζότο με κάστανα, πορτσίνι και τραγανό προσούτοΓουρουνόπουλο ψητό με χυμό ρόδι, τσάτνεϋ κυδώνι και πουρέ κολοκυθας με πιπερόριζα και πορτοκάλιΞινοτύρι Φολεγάνδρου με μέλι και ξερά σύκαΣορμπέ λεμόνι με φρούτα του δάσουςΣοκολατένιο γλυκό σε τραγανό μπισκότο από ξηρούς καρπούς με σάλτσα εσπρέσο.

Και όλα αυτά με 65 ευρώ το άτομο.

 

Στην Καλλίστη, οι καλές σεφ Νίκη Τρέσσου και Ευδοκία Φυλακούρη δεν θα φτιάξουν ξεχωριστό μενού, όμως θα συμπεριλάβουν στο ήδη υπάρχον διάφορα νόστιμα χριστουγεννιάτικα, όπως:

Σούπα κολοκύθαςΡολό τυριού με σύκαΤάρτα πράσου με σύγλινοΣαλάτα με καπνιστή γαλοπούλαΧοιρινές κοτολέτες με μους πράσινου μήλουΚουνέλι στιφάδο με ξερά φρούταΓουρουνόπουλο ρολό με κάστανα και γλυκοπατάτες

 

Mούρλια ακούγονται όλα. Καλά μας, γευστικά Χριστούγεννα!