Ελιές (σαν) σπιτικές

18:45 11/1/2012 - Πηγή: Gastronomos

Σε εξαιρετικά λιτή συσκευασία, σε δοχεία των 3 και 5 κιλών, «κρύβονται» δύο ποικιλίες από τις πιο νόστιμες ελιές που δοκίμασα τελευταία. Με τόπο καταγωγής τη Λυγαριά Τυρνάβου, ο παραγωγός Δημήτρης Γραββάνης ξέρει να φτιάχνει νο-στι-μό-τα-τες ελιές Καλαμών και Αμφίσσης. Και οι δύο με σφριγηλή σάρκα, όσο πρέπει σκληρές, μέσα σε άλμη με ξίδι και λίγο λάδι για να διατηρούνται καλύτερα. Μου τις συνέστησαν φίλοι από τη Θεσσαλία και τις βρήκα στο σούπερ μάρκετ «Φωτίου» στην Καρδίτσα, δεν πρόσεξα όμως ότι βγάζουν και πράσινες ελιές Χαλκιδικής αλλιώς θα τις είχα πάρει και αυτές!

 

 Τηλ. παραγωγού: 6982-61.04.12.