Λαδοτύρι εκ Λέσβου

17:51 13/9/2013 - Πηγή: Gastronomos

Πολλά και όλα αξιόλογα τα λαδοτύρια που φέρνει το «Περί Λέσβου», το καλό κατάστημα της οδού Αθηνάς. Αυτό που ξεχωρίζω όμως είναι το μεσοτοπίτικο του Βασίλα. Φτιάχνεται αποκλειστικά από πρόβειο γάλα, είναι σκληρούτσικο, με σφιχτή δομή, όμως σχεδόν λιώνει στο στόμα. Εξαιρετικό άρωμα γάλακτος, ώριμη γεύση, βουτυράτη επίγευση. Απολαύστε το σκέτο, σε ντοματοσαλάτες, σε ντάκους, αλλά και σε ομελέτες με δυόσμο ή τριμμένο σε μακαρόνια με μαύρο πιπέρι και χοντροτριμμένη ντομάτα.

Περί Λέσβου, Αθηνάς 27, Μοναστηράκι, 210 32 33 227.