Ξιφία και καβουράκια ελληνικά

15:11 11/10/2012 - Πηγή: Gastronomos

Από τα πιο αξιόλογα ιχθυοπωλεία είναι αυτό της αλυσίδας σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης. Αν μάλιστα το κατάστημα είναι μεγάλο, η ποικιλία είναι ιδιαίτερα διευρυμένη. Η ποιότητα, όσες φορές έχω ψωνίσει, καλή. Στην τελευταία μου επίσκεψη, «στάθηκα» στις φέτες από ελληνικό ξιφία (νοστιμότατες στο γκριλ), στα τονάκια (που έγιναν τέλεια στο φούρνο με σκόρδο και λαδορίγανη) και στα μικρά καβούρια, που δεν έχουν πολύ ψαχνό, νοστιμίζουν πολύ όμως ψαρόσουπες και πιλάφια.