Γιατί οι άνθρωποι απαιτούν μαγειρεμένο φαγητό
18:43 23/10/2012
- Πηγή: Alfa Vita
Tweet Κατηγορία: Επιστήμη
του. Τα οφέλη Προηγούμενες μελέτες έχουν ήδη δείξει ότι το τεμαχισμένο και μαγειρεμένο φαγητό επιτρέπει στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα αντλεί περισσότερη ενέργεια. Αυτό είναι εξάλλου αναμενόμενο, αφού το μαγείρεμα διασπά τα συστατικά των τροφών και περιορίζει έτσι την ενεργειακή δαπάνη της πέψης. Τα ενεργειακά οφέλη της μαγειρικής είναι μάλιστα τόσο μεγάλα ώστε έχουν οδηγήσει ορισμένους ανθρωπολόγους στο συμπέρασμα ότι οι πρόγονοί μας απέκτησαν μεγαλύτερο εγκέφαλο όταν ανακάλυψαν τις χρήσεις της φωτιάς. Οι ενδείξεις Πράγματι, oι αρχαιότερες ενδείξεις για τη χρήση φωτιάς, οι οποίες χρονολογούνται γύρω στο ένα εκατομμύριο χρόνια, σχεδόν συμπίπτουν χρονικά με την εμφάνιση ενός μεγάλου εγκεφάλου στον πρόγονό μας Homo erectus, πριν από περίπου ενάμισι εκατομμύριο χρόνια. Μια ακόμα μελέτη που συνηγορεί στη θεωρία της μαγειρικήδημοσιεύεται τώρα στην αμερικανική επιθεώρηση PNAS. Οι ερευνητές του Ομοσπονδιακού Πανεπιστημίου του Ρίο ντε Ζανέιρο υπολογίζουν ότι η διατροφή θέτει ένα απαράβατο όριο στην ποσότητα ενέργειας που μπορεί να προσλάβει σε ημερήσια βάση ένα θηλαστικό. Η μελέτη Σε πρώτη φάση, οι ερευνητές μέτρησαν τους νευρώνες και την ενεργειακή κατανάλωση στους εγκεφάλους 13 ειδών πρωτευόντων και ακόμα 30 θηλαστικών. Στη συνέχεια, υπολόγισαν πόσες ώρες την ημέρα θα έπρεπε να μασουλά κάθε ζώο προκειμένου να καλύψει τις ανάγκες του εγκεφάλου τους. Οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι ο μέσος γορίλας χρειάζεται 8,8 ώρες την ημέρα, ένας ουραγκοτάγκος 7,8 ώρες, ένας χιμπατζής 7,3 ώρες και ένας άνθρωπος 9,3 ώρες. «Αν κανείς καταναλώνει μόνο ωμό φαγητό, οι ώρες της ημέρας δεν φτάνουν για να προσλάβει αρκετές θερμίδες και να αναπτύξει έναν τόσο μεγάλο εγκέφαλο» σχολιάζει η Σουζάνα Ηερκουλάνο-Χάουζελ, μέλος της ερευνητικής ομάδας. «Η μαγειρική μας επέτρεψε να παρακάμψουμε τον περιορισμό του πόση τροφή μπορούμε να καταναλώσαμε σε μία ημέρα» καταλήγει.Tags: φαγητόάνθρωποι Tweet
Eπιβεβαιώνεται η θεωρία ότι γίναμε πολύ έξυπνοι χάρη στη μαγειρική Ουάσινγκτον Νέα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν να επιβεβαιώνουν τη σχετικά νέα θεωρία ότι άνθρωπος έγινε το εξυπνότερο ζώο χάρη στη μαγειρική: αν κάποιος ήθελε να αρκεστεί στο ωμό, μη επεξεργασμένο φαγητό, θα έπρεπε να μασάει ασταμάτητα για εννέα ώρες την ημέρα προκειμένου να θρέψει τον ενεργοβόρο, έξυπνο εγκέφαλό
Keywords
φαγητο, tweet, νέα, εμφάνιση, tags, Καλή Χρονιά, διατροφη, ημερησια, θερμιδες, μαγειρικη, ανθρωπος, εγινε, ενεργεια, εμφάνιση, επρεπε, εξυπνο, ζωο, θεωρια, ριο, συνεχεια, χιμπατζης, χρονικα, ωρες, εννεα, μελετη, tweet, tags
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΑΝΕΚΔΟΤΟ: Ο γύφτος στον… οδοντίατρο
- Σεισμός 4,2 Ρίχτερ κοντά στην Πρέβεζα
- 3 εκατομμύρια ευρώ ζητάει η Όλγα Τρέμη από τον Κώστα Βαξεβάνη! Δείτε τι απαντάει ο δημοσιογράφος!
- ΦΘΗΝΟ ΙΝΤΕΡΝΕΤ ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
- Έλενα Παπαβασιλείου: Αναστέναξε -ξανά- το Twitter! [φωτο]
- Βαξεβάνης σε Τρέμη: «Συγγνώμη Όλγα…αλλά να αναρωτιέμαι πόσα Van Cleef αγοράζεις με 3 εκατ. ευρώ;
- Μυστήριο στη Δράμα με 28χρονο που βρέθηκε κρεμασμένος σε δέντρο!
- Ασθενής σεισμική δόνηση αισθητή στην Πάτρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Alfa Vita
- Νέα Εγκύκλιος για τα ολοήμερα Νηπιαγωγεία
- Φοιτήτρια αποπειράθηκε να αυτοκτονήσει στις Εστίες Ξάνθης!
- Εθνική επέτειος της 28ης Οκτωβρίου 2012 - η εγκύκλιος
- Γιατί οι άνθρωποι απαιτούν μαγειρεμένο φαγητό
- Ρεπορτάζ Γερμανικής ιστοσελίδας: Η κρίση αρρωσταίνει τους Έλληνες (βίντεο)
- Στοιχεία των αλλοδαπών φοιτητών ζητάει τώρα η Χρυσή Αυγή
- Κουβέλης: "Δεν ψηφίζουμε τις αξιώσεις της τρόικας στα εργασιακά"
- Τελευταία Νέα Alfa Vita
- Γιατί οι άνθρωποι απαιτούν μαγειρεμένο φαγητό
- Στοιχεία των αλλοδαπών φοιτητών ζητάει τώρα η Χρυσή Αυγή
- Νέα Εγκύκλιος για τα ολοήμερα Νηπιαγωγεία
- Φοιτήτρια αποπειράθηκε να αυτοκτονήσει στις Εστίες Ξάνθης!
- Εθνική επέτειος της 28ης Οκτωβρίου 2012 - η εγκύκλιος
- Ρεπορτάζ Γερμανικής ιστοσελίδας: Η κρίση αρρωσταίνει τους Έλληνες (βίντεο)
- Κουβέλης: "Δεν ψηφίζουμε τις αξιώσεις της τρόικας στα εργασιακά"
- Υπό διωγμόν η δεύτερη ξένη γλώσσα στα σχολεία
- Προαστιακός: Στη διάθεση του κοινού ο νέος σταθμός στην Πάτρα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΣΥΡΙΖΑ: Λεονταρισμοί των κ. Κουβέλη-Βενιζέλου κατόπιν εορτής
- ΨΗΦΙΑΚΗ ΖΩΗ - Παπαδημούλης για Πάγκαλο: «Γλύφει εμετικά τον Σαμαρά για λίγη δημοσιότητα»
- ΠΟΛΙΤΙΚΗ - Πάγκαλος: «ΣΥΡΙΖΑ και Χ.Α. πηγαίνουν χέρι-χέρι»
- ΣΥΝΑΓΕΡΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΑΡΣΗ ΤΗΣ ΡΑΤΣΙΣΤΙΚΗΣ ΒΙΑΣ
- ΣΥΡΙΖΑ: «ΛΕΟΝΤΑΡΙΣΜΟΙ ΚΑΤΟΠΙΝ ΕΟΡΤΗΣ»
- 87 χρόνια από την γέννηση του μεγάλου Μάνου Χατζηδάκη
- Βρήκαν κομμάτια από παιχνίδια του αγνοούμενου Μπεν
- ΑΛΛΑΓΗ ΜΕΡΑΣ ΣΤΗ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ ΤΟΥ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ - ΑΡΜΑΝΙ ΜΙΛΑΝΟ